Močnik

A mi lahko kdo pojasni kaj je to močnik - originalni močnik. Kolikor si jaz predstavljam, je to mlečna jed (in iz moke), ugotavljam pa, da ima ta naziv še nekaj drugih jedi - kot enolončnic ali nekaj takega.

Skratka - zanima me kaj originalno slovensko pojmujemo pod imenom "močnik".

Hvala, lp

Scorpy

20. jan 2007 18:32

pri nas je mami delala močnik ponavadi za večerjo, včasih slanega drugič sladkega+kakav narediš pa ga lahko iz enega litra mleka, katerega zavreš in malo soliš, dodaš pa koščke ali kosme,katere narediš posebaj na krožniku: v jušni krožnik streseš moko, in vanjo počasi ulivaš razžvrkljano jajce, z vilico pa mešaš po moki, da ne nastane en velik cmok temveč veliko majhnih "kosmov",vse skupaj streseš v sito in tako odstraniš odvečno moko, ker se bi mleko sicer zelooo zgostilo, stresi v vrelo mleko in kuhaj do kuhanega p.s. na gorenjskem smo zraven slanega jedli tudi kuhan krompir v oblicah dober tek ti želim plopsa

20. jan 2007 18:43

Moja mama pa je zavrela slano vodo, not vsula mešanico jajčka in moke (isto kot je napisala Plopsa), potem pa je dodala malo masla in prilivala mleko, ter ves čas mešala, ker je gosto zato da se ni prismodilo. Vrela je 20 min. potem je vsula v veliko lončeno posodo, na vrh je dala skuto in smo vsi jedli iz ene sklede, ki je bila na sredi mize, z žlico smo zajemali malo skute in malo močnika (ponekod mu rečejo tudi močni sok). LP

20. jan 2007 18:50

hvala vama za odgovore. U bistvu mi je še kar jasno kako se močnik naredi (mlečnega). Bolj me zanima to, kar sem že napisala - kaj Slovenci originalno pojmujemo pod "močnik" - mlečno jed ali nekakšno enolončnico? Scorpy

20. jan 2007 18:59

Pri nas je močnik tudi tak, kot je opisan zgoraj, mlečen. poznamo pa tudi zaroštanega. Ta pa ni z mlekom. rimljanka Sporočilo je spremenil(a) rimljanka dne 20. jan 2007 20:01:17

20. jan 2007 19:24

Mi pa smo močnik kuhali z pšeničnim ali koruznim zdrobom v mleku. Solili ali sdladkali pa smo po želji, prav tako dodajali čokolado, ali cimet, slanemu pa skuto. Kyara

20. jan 2007 19:27

Moja babica je kuhala močnik (usukan močnik) na mleku, v juhi (goveja juha), ko je bilo kuhano, je izdatno potrosila s sesekljanim peteršiljem, tretja varianta je bila zakuhan močnik na juhi, ki je ostala od prekajenega mesa. Naprimer za veliko noč. PACKA

20. jan 2007 19:31

Močniku se v starih slovenskih kuharicah reče tudi vsukanec - jabolčni vsukanec, jajčni iz ječmenove moke, z gobami, koruzni s kislo smetano, s suhimi češpljami, ... limonca26

20. jan 2007 19:33

mi mu pravimo pa mlečna juha...

20. jan 2007 19:57

ali pa mlečni sok limonca26

21. jan 2007 20:19

Jest mam pa rad slivov močnik. Se naredi po enakem receptu kot ga je napisala Plopsa (na mleku), posebej pa skuhaš slive (kot kompot) in jih dodaš (brez tekočine) predno je močnik kuhan. Mlečni sok ali sok je pa v bistvu na vodi skuhan močnik. Na krožnik daš sok in zaliješ z mlekom. gasperp