Katero vino h kateri jedi?

2. maj 2011 19:25

Tako kot se za golaž spodobi. Fond iz kosti, meso malo srne pa malo divjega prašiča....Ostali dodatki pa kot morajo biti...Sem kuharica pa še lovca imam za očeta tako, da bo b.p.. Je pa res težko tole z vinom. Golaž bomo jedli okoli 22 ure (zvečer) pa nisem hotela taka težka vina. Sem se nagibala h ceberneju..bomo videli.

Hvala za predloge, LP Saša

2. maj 2011 19:41

http://www.vinakoper.si/vina_cabernet-shiraz.html

Jaz bi ti vsekakor predlagala tega; če si kje v bližini Kopra, ga nabavi kar pri samem viru en six-pack v kartonski škatli (da ne boš s kakšne trgovinske police vzela takega, na katerega že mesece sije sonce). Zdi se mi, da se imenitno "poroči" z divjačino, racami in gosmi.

lp, proxima

7. jul 2011 21:56

Zanima me, katero vino priporočate k jedem z žara. V kratkem se namreč odpravljam v tujino in bi rad postregel z kulinariko iz našega konca. Na žaru bodo verjetno kakšna nabodala, mogoče kakšna pleskavica ipd. Nič kaj preveč "gurmansko dovršenega". Sicer sem razmišljal o bolj pitnem vinu z ne preveč kisline.

Lp

puma

7. jul 2011 23:10

Puma91: Malo se pozanimaj o njihovih okusih, jaz se to vedno predno postrežem karkoli na mizo. Če je nekomu všeč cviček ok bo cviček, če cabarne pa cabarne, refošk ali merlot. Ok, tile v tujini verjetno ne vedo kaka vina imamo vse, samo mogoče če zveš ali lažja (pitna) ali... Pa pomisli predvsem kaj je tebi všeč!

8. jul 2011 8:09

K žaru gre bolj pivo in podobne pijače, radlerji, špricarji... Ne spomnim se da bi kdo iz moje družbe sploh kdarkoli pil vino na pikniku, ponavadi je prevroče za to. Če pa že pomislim zgolj na cviček pa recimo mogoče kakšna hladna domača malvazija. Prtemešanih okusov iz žara z raznimi ajvarji, zenfi, bbq salsami je pa toliko, da je nesmiselno iskat sožitje okusov z vinom. Škoda dobrega vina.

Pleskavice in podobno ni ravno kulinarika z našega konca.

Če jim pa želiš zgolj predstavit naše vino, pa skoraj ne moreš falit, sam bi izpostavil refošk in teran, če veš za kakšna dobra domača vina iz teh koncev,  pa še bolje.

8. jul 2011 8:48

Zzak, sem te že pogrešala. Se strinjam s tem, kar si napisal, sploh s tem, da pleskavice in čevapčiči niso ravno naša hrana. Vsekakor smo jo pa vzeli za svojo, samo ne smemo je pa predstavljati za svojo, ker to ni. Puma, pa ne vzemi preveč za res, saj to ni graja. 

8. jul 2011 10:56

Predvsem bi ti svetoval lahko vino saj kot je napisal kolega Zzak, na piknikih je vroče in v vročini se težkih vin pač ne pije. Ker ti lahko zavre in zašumi v glavi in še kje drugje. Tako da je cviček primeren čeprav tudi sam bolj preferiram pivo. Ker s pivom se krasno poliva meso, ki se peče na žaru in je tako praktično- požirek po grlu pa brizg po mesu in tako do konca peke.

8. jul 2011 15:37

Hvala. Vem da je tole malce off-topic pa vseeno. Kaj po vašem mnenju bi se dalo pripraviti na žaru, da bo predstavljalo te konce?

8. jul 2011 18:12

Ni ravno tipična predstavitev naših krajev, a vseeno, za idejo: ribe, kokošji repertoar, kranjska klobasa...jajčevci, bučke, ( v pečeno zaviješ kak mlad slovenski sir), polenta...

Zraven ponudiš belokranjsko pogačo ali kakšno drugo, podobno reč, ki jo malo "pogreješ" na žaru.

lp

9. jul 2011 18:50

Karkoli, kar je zraslo ali pa so vzredili v teh krajih in se iz tega da narediti hrana.