"neobdelano pecivo"

Letos sem se v času praznovanj pridružila družbi, ki je ne poznam dobro. Vsak je nekaj prinesel za pojest, sama sem spekla velik pladenj drobnega peciva a-la poročni mix. Bile so breskvice, lubenice, rumove in kokosove kroglice, ruske kape in razni piškotki. No, med pogovorom o hrani in receptih pa je kar nekaj ljudi omenilo, da takega peciva ne jedo, ker je po pečenju obdelano z rokami izdelovalca. Po pravici povedano se mi je to zdelo malo hecno, saj mi je logično, da za čistočo kuhinje in rok dobro poskrbimo. Mogoče je to vprašljivo le v kakšnih slaščičarnah ali pekarnah...

Kaj vi menite o tem, se vam zdi ta odnos sprejemljiv ali pa se vam zdijo taki ljudje nekakšni "higienski maniaki" (pretiravam, ampak saj veste, kaj hočem povedat :)

katka

14. jan 2007 8:19

za moje pojme so to hecni ljudje in se ne bi mogla nikoli družiti z njimi, ker so preveč sterilni. Povej mi po resnici: oni sigurno kmetije še videli niso, kaj šele da bi kaj s svojimi rokami delali, ne? Zame so to eni veliki razvajenci, ki ne vejo kaj se pravi delati. Kako si potem upajo jesti v gostilni? V pekariji so tudi določena pravila in zakoni, katerih se vsi strogo držijo in k temu sodi tudi redno umivanje rok. Ko pride inšpekcija vzame takim delavcem tudi vzorec iz roke - da vidijo če so roke čiste ali so morda kaj bolani. Ne vem, ampak o takih ljudeh kot si jih ti opisala jaz nimam najlepšega mnenja in mi grejo kar lasje pokonci, ko se spomnim njihovih izjav. ariella

14. jan 2007 8:25

Ja, tudi jaz sem že nekoč naletela na nekoga s prav takšnim mnenjem. Priprava (valjanje) rafaello kroglic med dlanmi se mu je zdelo higiensko sporno in kroglice zato neužitne. Enkrat drugič je on povabil nas na večerjo. Večerja je bila direktno iz pečice, jasno. On pa je pred našimi očmi brisal jedilni pribor in ga s krpo med prsti polagal pred nas. Res, čisto pretiravanje. Ampak vsak ima svoje mnenje in tudi predsodke ... Če so bili ta družba mladi ljudje, se lahko se potolažiš edino s tem, da nekateri še niso dobro seznanjeni z bontonom. Če pa so bili odrasli, je tako razpravljanje vpričo "avtorja", z eno besedo, netaktno. Tudi če ima kdo takšno mnenje, se tega ne reče naglas, niti se ne razpravlja, ampak tisti te hrane preprosto pač ne je. Potrudila si se in prinesla ne samo eno vsto peciva, temveč celo mix. Mogoče so bili pa nekateri malo zavistni ... Ampak, kot pravim, to ni opravicilo za takšne pripombe. Lep dan, mandarinca

14. jan 2007 10:06

Absolutno netaktno in žaljivo do avtorja. Osebno si v tako družbo nebi več želela. Jaz zase vem da si temeljito operem roke pred vsako kuharijo in pekarijo in večkrat tudi vmes. In nebi niti pomislila da nekdo drug tega ne naredi. Industrijski stroji za izdelavo živil tudi niso sterilni . Pa ni nikjer rečeno da ne pridejo pri pakiranju vmes še kake roke....Stem da je industrijsko pripravljena hrana po sestavi pa res lahko vprašljiva.Vsa vsebujejo dodatke, pred katerimi nas opozarjajo z vseh strani. Tako da Katka, drugič odnesi take piškotke v družbo, ki bo cenila tvoje delo. Aki

14. jan 2007 10:14

Grozno, čeprav tudi jaz kdaj pomislim, da dam vsak piškot trikrat skozi roke, preden je končan. Ampak to ni nič v primerjavi s higieno v restavracijah. Enkrat sem delala v firmi, kjer so imeli tudi restavracijo. In natakarjem je bilo prav hecno, ko jim je kakšen kos kruha padel na tla, so ga pobrali, se vrnili v kuhinjo, ga ponovno dali v košarico in nesli nazaj ven. V naši piceriji, kjer sediš na šanku, ni nobena skrivnost, da pobirajo kruh iz že postreženih košaric in ga ponovno postrežejo, ob tem pa vidiš mularijo, ki zobotrebce vtikajo v nos (namenoma) in jih vračajo v stekleničko. Menda so nekateri videli tudi, da so olive s pice, ki jih gost ni pojedel, ponovno spekli na drugi pici. Tisti, ki se mu gnusi domače pecivo, bi vsaj lahko pomislil, da če pečeš tudi zase, boš pa ja poskrbel, da bo pecivo neoporečno, česar pa ne moreš vedno trditi za natakarje in kuharje v gostilnah. Sem pa kdaj tudi jaz zahtevna glede higiene. Enkrat je teta naredila francosko solato za praznovanje, kar sva morala z bratrancem tudi nekam prepeljati. In kar naenkrat on dvigne folijo, vzame žlico iz solate in: njammm, žlico pa nazaj noter zapiči. Da ne povem, da tiste solate nisem mogla niti probati. matilda

14. jan 2007 10:53

Če kateri od domačih naredi to, kar je naredil matildin bratranec, me niti ne moti, le z isto žlico ne bi jedla. Ampak to, kar pravi katka lopatka, je pa čisto pretiravanje. Pa kaj potem ti ljudje sploh primejo z roko? In gredo morda na stranišče z rokavicami na rokah, sploh moški? A jedo jabolko napiknjeno na zobotrebec ali kaj, pa pomarančo z vilicami? Pa saj vsi spoštujemo neke higienske standarde...Kaj potem ti pametnjakoviči počnejo na koktajl partyjih, kjer strežejo kanapaje (ti so praviloma na servietkah, a nekdo gamora tudi položit nanjo???) Naši znanci so celo tako pretiravali, da so hodili na bencinsko črpalko kupovat destilirano vodo, in so potem v tej prekuhavali dude in stekleničke svoje dojenčice po vsaki uporabi....halo??? Okoli nje so se gibali z maskami na obrazu, da je ne bi doletel kak bacil (pa ni bil nihče bolan...) Seveda, ko je otrok shodil in je malce sam raziskoval okolje, je kmalu dobil garje....Ob tako neodpornosti nič čudnega.... Nič ne rečem, otroke je treba varovati in skrbeti za čistočo, a v mejah normale, kako bo sicer krepil lastno odpornost? Tako da tisti, ki se zmrdujejo nad piškoti, ker jih je po peki še kdo prijel v roko, naj se gre lepo solit. Tak. Mamamia mamamia

14. jan 2007 11:16

mamamia je napisal/a:

Tako da tisti, ki se zmrdujejo nad piškoti, ker jih je po peki še kdo prijel v roko, naj se gre lepo solit. Tak. Mamamia

oz. med peko Sporočilo je spremenil(a) katti dne 14. jan 2007 11:18:17

14. jan 2007 11:20

Tudi meni se zdi taka pikolovska "higieničnost" čisto nenaravna. Seveda, higiena je na prvem mestu, do ene razumne stopnje. Nekaj malega "bacilov" je pa prav, da jih dobimo, to je pravzaprav neprestano "precepljanje". Pametni zdravniki nam to že ves čas dopovedujejo. In zgodovina – ko so zaradi nevajenih bolezni pomrla cele skupine eskimov in indijancev. Ko Evropejci v arabskem svetu mimogrede dobimo prebavne motnje, domačinom ni pa nič. Je pa res, da so nekateri bolj nagnjeni k obolevanju in pač poskušajo na svoj, pa čeprav napačen, način poskrbeti za zdravje. Ali bodo končno tudi družino ustvarjali z umetno oploditvijo Lp Cila

14. jan 2007 11:38

Kar pa mene v tej smeri res moti, je otipavanje sadja na samopostrežnih zelenjavnih oddelkih. Redkokdo si natakne rokavice. Na lastne oči sem videla žensko, ki je brez rokavic otipala skoraj vsako jabolko in ga brez slabe vesti položila nazaj. Do jabolka, ki ga je imelo v rokah ducat ali še več ljudi, res nimam apetita. Pa čeprav sadje pred uporabo redno umivam. Lp Cila

14. jan 2007 11:39

Poznam nekega tipa, ki ima zares duševno motnjo, ker pretirava s higieno.Mislim, da je šel te dni na zdravljenje. On npr. ne dovoli, da se perilo od tašče in tasta, ki je obisku, pere v isti žehti v pralniku, niti se ne sme sušiti na - istem štriku. Pred mesecem dni je že zaračunan in plačan nakup v višini 100 € pustil na blagajni, ker je imela blagajničarka flajšter na roki ! Ni pa omahoval, ko je jedel moje ocvirkove pogačice. Živi na Dunaju in se ukvarja - z bančnim svetovanjem posameznikom. Me zelo čudi, da ga niso že delodajalci poslali na zdravljenje. Tudi drugače je v odnosih nevljuden in netakten do drugih ljudi. Sama ne vem, ali je pri teh ljudeh tak odnos odraz osebnostne motenje, napačnega prepričanja, ali samo nevljudnosti. Domnevam,da se se poljubljajo ,s partnerjem seveda, breko sterilne gaze in na v toaletnih prostorih uporabljajo za lastne potrebe rokavice za enkratno uporabo. Tisti, ki se mi upa v obraz povedati, da mojega peciva ne bo jedel, ker je obdelano z rokami,in se mu to gabi, si ne zasluži niti enega samega koščka mojega, doma izdelanega peciva. frina Sporočilo je spremenil(a) frina dne 14. jan 2007 17:33:18

14. jan 2007 11:52

Pred leti je bil v Sobotni prilogi članek na temo prevelike sterilnosti. Velemestni otroci iz visoko razvitih držav so popolnoma neodporni. Vsa hrana, ki jo pojejo, je na tak ali drugačen način obdelana. Vsa zelenjava je ali konzervirana ali zamrznjena ali iz tistih vrečk, ki je bila danes ena pokazana (brez mesnega dodatka). Enako je z zelenjavo. Ne dobijo več ustreznih bakterij, da bi si razvili črevesno floro. Na koncu je bil nasvet. Vsake toliko je treba pojesti korenček, ki ima še malo prsti, pa jabolko, ki se ga obriše v hlače itd. Če bi pa zboleli za zelo zelo milo obliko salmonele, bi bilo pa daleč najboljše. Pred leti sva bili s prijateljico na daljšem potovanju po Kitajski. Na začetku sva se zelo pazili. Zelo. Samo olupljeno sadje, šnopček po vsakem obroku, umivanje zob z ustekleničeno vodo itd. Sčasoma sva omilili higienske ukrepe in na koncu sva pojedli jabolko, ki sva ga obrisali v hlače (ki niso bile oprane več kot 1 mesec ob vsakodnevni nošnji). Voda je bila pa ves čas ustekleničena. Niti enkrat nisva imeli prebavnih težav. Pretiravanje v nobeno smer ni vredu. Človek si mora okrepit imunski sistem in mu je potem lažje v življenju. mimika