Falafel

8. dec 2006 8:06

Hvala punce, da ste me razsvetlile. Tudi jaz nisem vedela, kaj je to. sedaj vem in vem, da sem tudi že delala pod imenom čičerikini polpetki, podobno kot teja-kit. Kyara

27. dec 2006 0:15

Pozdravček! Mene pa zanima ali je poleg receptov za falafel še kaj "arabskih" receptov na teh straneh. No, saj nekaj sem jih našla, pa vseeno... če je kdo naletel na kaj zanimivega.. Hvala že v naprej, bom vesela vsakega namiga ;) Sh-e sh-e

31. dec 2006 14:24

lucija je napisal/a:

Je kdo kdaj srečal ali poskusil recept, v katerem falaflov ne bi bilo treba cvreti, ampak bi se jih speklo v pečici?

Maso das v pomaščen model za mafine (ne napolniš do vrha, ampak kakšen cm ali dva) in pride prav fino. Brusnica

1. jan 2007 17:29

sh-e, imam kar nekaj receptov arabskih kuhinj, od svežih solat, do predjedi, sladic, mesnih, zelenjavnih, ribjih in riževih jedi, pa juh; enostavne in malo bolj zahtevne, delajo se v pekaču v pečici ali v poniv na štedilniku... Te morda kaj bolj določenega zanima ali ti pošljem kar nekaj tako, povprek, pa izbereš? Mi imamo namreč radi arabsko kuhinjo, začimbe nam prijajo in kombinacije mesa inzelenjave, pa rib... Sporoči, pa ti pošljem. Pozdrav, Mamamia mamamia

1. jan 2007 17:56

sh-e,( nova na kulinariki, dobrodošla ), tudi jaz lahko ponovno napišem enako kot mamamia, če te kaj posebnega zanima, vprašaj. Kolikor vem, na kulinariki je recept za tahini pasto, ki se precej uporablja v arabski kuhinji. Drugač, vtipkaj v google, recimo, egyptian cooking in boš dobila veliko informacij, znat moraš pa angleško, če ne znaš, začni se učit, ta čas se v kohinji drži ričeta in kislega zelja, ki so tudi ( po moje ) veliko boljše od, recimo harire, znane " čorbe " iz Maroka ( za katero je značilmo, da bolj je zanikrna restavracija, boljša je harira, ampak to je že druga tema ). Srečno novo leto ežoj

1. jan 2007 18:31

Mi imao radi jedi kot na primer govedino s kumino (je kot enolončnica), pa riž s piščancem, suhimi marelicami in rozinami, svežo solato iz kumar, kisle smetane, skute, čebule in s sokom limete, zatar (prepražena sezamova semena, pomešana s sušenim majaronom, soljeno in poprano - v olivno olje namakaš kruh, potem namočiš kruh v to zmes in poješ), od sladic pa kokosova torta (mi bi bolj rekli kokosov kolač, ker je bolj nizka sladica in prelita s sirupom); jagnjetina na različne načine, polnjena zelenjava (kot so jajčevci Imama je vrglo na primer, ali Derviševa rožna greda....) Toliko za informacijo, če te kaj pritegne. Sicer pa google - arabian cooking - in vsi mi tu s foruma se lahkos krijemo v mišjo luknjo. Lahko ti pa pomagamo s kakšno praktično izkušnjo, to je tudi res. Mamamia afrika

1. jan 2007 19:04

afrika, predvčeraj smo imeli pri meni večerjo in za predjed smo imeli Imam Bayildi ( Swooning Imam ), ko si že omenila, moji so prvič jedli in bilo jim je všeč. ežoj

5. jan 2007 19:37

pozdravček! kot zanalašč se mi je odprla tale stran...http://www.touregypt.net/recipes/ pa mislim, da angleško-beročim ;) ne bo problema raziskovat... če ima kdo voljo, lahko kaj prevede... jaz pa grem čez nekaj dni originale probat v originalno okolje, pa morda prinesem kak nov recept domov.. Lep pozdrav vsem, Sliva sh-e

5. jan 2007 20:28

sh-e, srečno! ežoj

5. jan 2007 21:59

No, sh-e, take imamo pa najraje. Probat originale, pa posredovat izkušnje...Uživaj! Mamamia mamamia