Falafel

Je kdo kdaj srečal ali poskusil recept, v katerem falaflov ne bi bilo treba cvreti, ampak bi se jih speklo v pečici?

7. dec 2006 5:56

Pripomnil bi ( s kančkom žlehtnobe ): to je enako, kot bi vprašala, a je kdo srečal ali poskusil recept, v katerem krofov ne bi bilo treba cvreti, ampak bi se jih speklo v pečici? ežoj

7. dec 2006 8:35

Felafel jaz lepo popečem v ponvi na olju. Da se izognem cvreju, pa umazani posodi, pa litru olja, ki je za v smeti... Vse okej... Lahko bi jih pekel v pečici, če bi jih zalili z oljem. Oz dali pečt na vroč pladenj... Samo to je zame še več packarije in dodatnega dela...

7. dec 2006 10:40

Delam isto kot lidka, cvrenje pri nas v kuhinji sploh ni doma. Probaj v pečici na peki papirju, zelenjavne polpete sem že delala tako. Loni Makaroni

7. dec 2006 11:09

Hvala za odgovore, nekaj takega sem mislila tudi sama, zanimalo pa me je, če je potem masa kaj drugačna. Ežoju pa (s kančkom žlehtnobe): podobnost falaflov s krofi je res več kot očitna - le da so krofi iz testa, falafli pa ne.

7. dec 2006 11:30

P krofe bi se tudi dalo pečt, med drugim...

7. dec 2006 11:54

Ja, samo potem nebi bili tako krofasti ivonja

7. dec 2006 12:41

Ali lahko vprašam kaj so to falafli? marelica

7. dec 2006 12:51

Tudi jaz ne vem, sam se delam brihtnega. Hecam se. Jed z bližnjeg vshoda, narejena v glavnem od čičerike, boba zraven je še čebula, česen, petršilj, mal čilija,, kumine, popra in soli ter sode bikarbone. Naredi se " pasta " od katere se delajo kroglice, ki se scvrejo na olju ežoj

7. dec 2006 17:48

a tak, hvala ežoj. marelica

8. dec 2006 7:54

lucija, no, zdaj ko vem kaj je to falafel, pa ti lahko se jaz odgovorim na tvoje vprasanje... Jaz temu sicer pravim cicerkini polpetki in jih naredim takole (seveda pa so sestavine oz. dodatki k cicerki lahko povsem drugacni, saj tudi meni pade notri ponavadi vsakic nekaj drugega): V ponvi popražiš nariban korenček + narezane bučke + čebulo. Zmiksaš kuhano čičeriko, rumenjak, 2 žlici arašidovega masla, cury, polnozrnate drobtine, peteršilj, sol, poper. Dodaš zelenjavo. Oblikuješ polpetke. V hladilniku lahko pustiš par ur. S čopičem jih pomažeš z oljem (jaz jih ne) in pečeš 7-8 min. na grilu. (lahko pa tudi normalno v prej malo bolj (200C) segreti pecici). Vem da to ni "originalni" falafel, je pa super. pozdrav, Teja teja-kit.