8. dec 2006 0:05
Huanita, čokolado sem že ulivala v kalupe, tako, da ti bom ta postopek opisala, ne vem pa, kako bi se čokoladni okraski obnesli na novoletni jelki. V prostoru je običajno toplo, okraski bi se začeli "potiti" - kot čokolada, če jo imaš predolgo na sobni temperaturi. Potrebuješ: plastičen kalup (kupiš v prodajalni s hobby programom, papirnici, Interspar, Mercator ali http://www.antus.si/ustvarjalne1.php?var=8), čokolado, debelejšo iglo, vrvico. Naredi takole: Čokolado raztopi v vodni kopeli (sama sem uporabila Kraševo 70% čokolado, lahko pa seveda tudi kakšno drugo), pazi, da voda ne pride v stik s čokolado. Ko je čokolada tekoča jo z žlico nadevaš v modelčke, ko so do roba polni kalup rahlo pretreseš, da se čokolada lepo razporedi po modelu. Pustiš, da se strdi, nato ulitke streseš iz kalupa. Vzameš debelejšo iglo za šivanje, jo malo segreješ, narediš male luknjice, skozi katere boš napeljala trak. Lahko narediš tudi tako, da čokolado stopiš, jo razporediš po peki papirju, enakomerno pogladiš, ko se malo strdi z modelčki za izrezovanje piškotov izrežež razne oblike (zvezdice, lune, smrečice) in pustiš na peki papirju, da se strdi. Če želiš te motive okrasiti (zdrobljeni lešniki,...) moraš to narediti, ko čokolada še ni popolnoma strjena. Tu je še en link, ki ti bo mogoče v pomoč: http://www.fabulousfoods.com/school/cstech/candy/candymaki Bi ti pa priporočila, da najprej poskusiš z manjšo količino, da se malo "zverziraš". Veliko uspeha! LP darkad Sporočilo je spremenil(a) darkad dne 08. dec 2006 00:53:47
