Krvavice

19. dec 2013 5:59

Drugega razloga ne vidim :) Oz počijo če jih pečeš na preveliki temperaturi, pa če jih ne obračaš in se prilepijo, to itak

Ampak naše letos počijo pa že takoj v začetku peke :)

Do sedaj se to ni dogajalo, zato vem, da je letos krivo to, da smo jih premalo polnili :) Niso "našponane" zadosti :)

19. dec 2013 6:31

Po moje je pa kriva kvaliteta črev. Premala napolnjenost res nemore biti.

19. dec 2013 7:15

Da so res čisto črno črne (je resnično razlika v barvi, ko so pečene, smo probali eno leto eno rundo malo manj barjeno, ampak tiste so bile iz kastrole na šporgetu), prozorna tekočina ne priteče ven tako kmalu, ker je ogenj minimalen, pa zadeva traja tako dolgo, ker jih ne naredimo samo par deset, ampak govorimo o 300+ komadih, naslednje dopoldne jih večina že zgine, naše so okoli znane, da so dobre. In povem, da sem ornk, če med barjenjem katero raznese. Moram reči, da se mi letos iz ušes ni nič kaj zelo kadilo .

Aja, a sem omenila, da smo naslednji dan v svinjaku že imeli novega prekmurskega pujsa, ki veselo natepava letošnji drobni krompir z njive. Naša mami enostavno ne more iz svoje kože. Februarja bomo imeli še eno "veselico".

19. dec 2013 9:43

No, pa sem mislila, da smo jih mi veliko naredili , tudi meni se ni zaradi tega kadilo iz uh...Hvala vseeno za info

lp

19. dec 2013 17:07

Končno mi je uspelo ujeti pravi okus zelja za h krvavicam. In kaj mi je manjkalo? V enem receptu je pisalo, da se doda malo vina. Tega pri nas doma ni bilo, bil pa je mošt iz tepk. In čebulo sem pražila na olju, ki sem mu dodala maščobo, kar se je nabralo od pečenja klobas. 

Saj se izogibam holesterolu, pri klobasah se pa ne znam!

19. dec 2013 18:35

No, včeraj sem po nasvetu tistega gospoda, ki je krvavice tudi naredil, pekla na rešetki (spodaj podstavila pekač, da je mast imela kam odtekati). Dala sem jih v mrzlo pečico, pekla na 180 stopinj in nič obračala, temperaturo na koncu povišala. Nič niso počile in bile zelooo okusne, brez odvečne maščobe.