Modelčki za piškote

31. okt 2011 10:30

Do sedaj sem bila na dveh tečajih peke piškotov in smo na obeh pekli tudi gumbke. Naredili smo jih tako, da smo naredili cca 3 cm debel svaljek in nato narezali z nožem kolutke debele cca 5 mm. kKlutke smo obrnili in jih na sredini pritisnili s prstom navzdol, da je okoli nastal rob. Luknjice smo naredili s palicico za ražniče. Meni so to eni boljših piškotov.

http://www.mojalbum.com/tajda

31. okt 2011 16:10

Modelčki v obliki polovičke oreha imajo ziher v Merkurju, zdaj pa pohiti, saj bo še tega na pretek, glede na to da prihaja adventni čas.

pa,pa

31. okt 2011 20:22

Darjuška, lepo prosim za recept za te gumbke. Hvala že vnaprej.

31. okt 2011 20:55

Evo recept za:

Gumbki, knofki ali sables:

1000 g moke

750 g masla ali margarine

250 g sladkorja v prahu

3 beljaki (100 g)

vanilin sladkor

kristalni sladkor za povaljanje gumbkov

Zmešamo maslo in sladkor, nato dodamo beljake - premešamo. Nato dodamo še moko in zgnetemo v testo. oblikujemo 2-3 cm debele valje, jih povaljamo v kristalnem sladkorju in jih damo počivat na hladno. Nato narežemo kolutiče debele cca 5 - 7 mm. S palcem naredimo na sredini kolutiča vdolbinico in s palčko za ražniče luknjici. Če hočemo jih lahko povaljamo v sladkorju tudi po zgornji strani. Pečemo cca 10 minut na 180°C.

1. nov 2011 18:28

Najbrž jih je v 5 letih, odkar je Beki zastavila vprašanje, že našla, kaj misliš, Gogica?

1. nov 2011 20:11

Nikoli se ne ve, sploh pri nekaterih.

2. nov 2011 9:41

Poloni, tu je še slikca iz tečaja

http://www.mojalbum.com/katka-lopatka/mojster-goljat-

pa še moji lanski gumbki, brez modelčka, izrezani s kozarcem za šampanjec, za notranji krog pokrovček od Fruca (je ravno sovpadalo), luknjice pa narejene s palčko za ražnjiče:

http://www.kulinarika.net/fotografija.asp?ID=sE8ELG8FGL

2. nov 2011 9:57

Nekje sem videla take gumbke (gumbe?), ki imajo 4 luknjice in potem nekaj kot nit (cvirn) pretaknjeno čez te luknje.Ali katera ve, s čim so taki gumbki lahko "zašiti"?

Me letos mikajo ti knofki za srečo

2. nov 2011 10:13

Se mi zdi najbolj uporabna stvar tisti bomboni- špageti. Jih imajo več vrst, ne samo kislih ampak tudi navadne, malo pobrskaj po kakšnem Müllerju ipd. pa boš verjetno kaj uporabnega našla

2. nov 2011 10:17

pa se en nacin: http://captivecreativity.blogspot.com/2010/11/make-me-happy-mondays