Hobotnica pod peko

Ali je za pripravo jedi pod peko, primerna tudi zmrznjena mešanica morskih sadežev ali je nujna hobotnica. In kaj dajete zraven, pod peko?

as1

22. nov 2006 17:00

Ne priporočam zamrznjeno različico morskih sadežev za pod peko, ker se ti bodo razpadli. Po dalmatinskih receptih zraven hobotnice dajo vedno krompir. Veliko receptov se najde na spletnem naslovu: http://www.coolinarika.com/ Levinjav

22. nov 2006 18:12

ali na www.gastronaut.hr za pod peko so primerne le sveže sestavine, ne glede na to,ali gre za hobotnico ali za meso. Mamamia mamamia

28. nov 2006 13:48

Glavonožci so za pod peko primerni tudi zamrznjeni.Domačini v dalmaciji celo svetujejo zamrznitev hobotnice pred peko.Hobotnico pred peko namoči za 5 min. v krop,sicer pod peko spusti preveč tekočine in boš imel na dnu krompirjevo juho. ati zlati

28. nov 2006 13:56

Malo sem zgrešil temo. Mešanica morskih sadežev se pod peko ne bo obnesla,ker ti bodo škampi in riba razpadli po pol ure,hoba,sipa ali ligenj pa še bodo žilavi.Poizkusiš pa lahko z vsakim posbej.Po mojih izkušnjah so lahko glavonožci pod peko tudi mešani,le razlika v teži naj ne bo prevelika.K sipam in lignjem daj raje folpe. ati zlati

29. nov 2006 8:35

Pod peko se odlično spečejo lovke orjaškega lignja, ki so trenotno v akciji za smešno ceno v Interšparu(600sit) v primerjavi s hobotnico. Lovke so zelo okusne, le čas priprave je malo daljši(cca 2 uri). Zraven pečem polovico krompirja, polovico pa razna zelenjava-korenček,buče, paprika,jajčevec,por, tudi paradižnik, koleraba,česen,čebula....Nepogrešljivo je olivno olje, začinim pa vedno z domačo začimbo. Nikoli pa ne dodajam ne vode in ne vina, ker odda že sama zelenjava dovolj tekočine. lp ZVONE

29. nov 2006 10:11

Zvone, a si tiste lovke iz akcije prej kaj namakal ali si jih dal "od nule" po pokrov? Vendelina jr.

30. nov 2006 6:30

Lovke (tudi hobotnico)je treba prej malo pokuhati, da spustijo vodo, drugače bi bilo preveč tekočine v posodi in bi bilo vse pacasto. Pod peko sem začel pečt šele letos spomladi. Kolega je dobil peko v dar in me "okužil"-takoj sem si jo nabavil in sedaj zadevo že kar dobro obvladam.Odlična zadeva,sploh, če nas je malo več. ZVONE

30. nov 2006 6:31

Lovke (tudi hobotnico)je treba prej malo pokuhati, da spustijo vodo, drugače bi bilo preveč tekočine v posodi in bi bilo vse pacasto. Pod peko sem začel pečt šele letos spomladi. Kolega je dobil peko v dar in me "okužil"-takoj sem si jo nabavil in sedaj zadevo že kar dobro obvladam.Odlična zadeva,sploh, če nas je malo več. ZVONE

12. mar 2007 23:02

Lovke orjaških lignjev

http://www.moj-album.com/uredi/siba/7040837/ siba