18. nov 2006 11:31
Bom pa jaz to naredila. Gre tako: 3 skodelice moke, 1 žličko suhega kvasa ter 1 1/4 žličke soli premešaš v posodi z roko, da se kvas in sol lepo porazdelita. Potem v to zliješ 1 1/2 skodelice vode. Z roko samo malo pomešaš, le toliko, da se vse skupaj nekako sprime v kepo, nič pa ni treba gnesti. Pokriješ s folijo in pustiš, da 12 ur vzhaja. Po 12 urah zadevo zvrneš na pomokano desko in z roko malo raztegneš. Potem pa zadevo zložiš skupaj in sicer tako, da zavihaš levi rob proti sredini, desnega proti sredini, potem pa zgornji del in nato še spodnjega. Zadevico prestaviš na pomokan prtiček in z njim pokriješ kepo testa. Pustiš, da vzhaja 2 uri. Lonec s pokrovko močno segreješ. Po 2 urah vzhajanja testo vržeš v lonec in pečeš pokrito 30 minut in odkrito 15 do 20 minut. In to je to. Upam, da si boš znala predstavljati, ker je video res povedal zelo veliko. Ja, majamarko, bilo je tako, da nisem bila prepričana, če sta ta prava. Se mi je zdelo, da sta, prepričana pa nisem bila. fresh
Mogoče je bil kriv svež kvas ali pa sem dala malo preveč vode ... ne vem. V glavnem, že testo je imelo kiselkast vonj. Potem sem ga vseeno spekla. Bil je sicer nekam vlažen, ampak sem si rekla - mogoč se mora pa še shladit. Ko sem ga jedla danes zjutraj (pečen je bil včeraj pop.), je bila čisto pocast in kisel. Bom mogla še enkrat, da vidim, kaj hudiča je to. Naslednjič s suhim kvasom.
LP!
uharica
jade
