Gos ali raca

6. nov 2010 7:42

Tudi jaz porabim maščobo od račke za zabelo mlincev ali restanega krompirja. Ni boljšega!

Balenka

6. nov 2010 8:16

Račko ali gosko pa le peči na rešetki, dugače se bo bolj kuhala, kot pekla. Ko izpusti večino masti, jo odlij in shrani, rešetko odstrani, na dno posode postavi narezan krompir, nanj pa račko ali gos in peči do konca.

Odlična bo perutnina in krompir.

 

nola

8. nov 2010 15:01

[:DZa naju z možem je račka več kot dovolj, zelo dobra je tudi mrzla (pečena). TUŠevo 2 kg sem samo odtalila, odstranila vidno maščobo (zadek, vrat) jo temeljnito nasolila, malo povegetala in dala v vročo pečico, ko se je nekoliko izcedila maščoba, sem jo pekla na 180 stopinj skoraj 2 uri.Drugih začimb, ki jih navadno dam k pečenki tokrat nisem dodajala in tudi ni potrebno. Maščobe je bilo skoraj 1/2 l, katero sem ,razen gošče na dnu, zavrgla (zaradi holesterola). Glede na to koliko je maščobe in nato še kosti, mesa ni veliko. Mlinci (z goščo od maščobe) in solata dajo skupaj s pečeno račko krasno kosilo. Obenem pa imate še kakšno dobro malico.