Zrezki v čebulni omaki

Iščem nasvete za pripravo zrezkov v čebulni omaki s sladko smetano.

Lep pozdrav!

Beti

4. jan 2002 9:22

Vzamemo 4 goveje ali svinjske zrezke, jih potolčemo solimo popopramo , po eni strani pomokamo in hitro zapečemo najprej na strani ,ki ni pomokana in nato še na pomokani strani,zalijemo z vodo da so zrezki pokriti.Dušimo pol ure , nato dodamo 1 -2 drobno narezani ocvrti čebuli in dušimo do mehkega.Na koncu dodamo 1-2dcl do polovice stepene sladke smetane in 1 veliko žlico paradižnikove mezge(lahko jo tudi izpustite).Zraven ponavadi jemo kruhove cmoke. LP MARTIKA Marta Vidovič

28. dec 2002 22:43

Čeprav je minilo že kar nekaj časa odkar si vprašala za nasvet sem se danes vseeno odločila, da ti odgovorim. Upam, da bo uporaben še za koga, ki obišče forum. Zrezke v čebulni omaki ponavadi pripravljam po naslednjem receptu: 5-6 goejih zrezkov, 1 večjo čebulo, nekaj strokov česna, gorčico, kislo ali sladko smetano, malo moke, žličko sladke paprike, žlico paradižnikove mezge, malo jušne kocke, sol, malo popra. Zrezke malo potolčem in jih natrem z malo gorčice, čebulo in česen tanko sesekljam in malo popražim na olju, nato dodam zrezke. Zrezke dušim do mehkega. Na koncu prilijem vode toliko, da prekrije zrezke. Malo moke (za zgostitev) in malo sladke ali pa še bolje kisle smetane ter malo vode, gladko razmešam in prilijem zrezkom. Dodam še žličko mlete rdeče paprike, paradižnikovo mezgo, jušno kocko, sol in poper. Vse skupaj še malo podušum in postrežem z zdrobovimi cmoki (recept je že v bazi receptov) in poljubno solato. Jed lahko popestriš še z rezino sira, ki jo položiš na vsak zrezek posebej in pustiš toliko časa, da se sir razleze. Verjemi vredno je poizkusiti. Moji otroci to jed obožujejo. Pa dober tek! Marjana

29. dec 2002 9:14

Hojla! Zrezke v čebulni omaki pripravljam podobno, kot je opisala Marjana. Za zagostitev namesto moke dodam žlico gobove juhe, jušno kocko pa kocko pa prevrem v lončku vode in s tem zalivam. Srečno 2003! Ažo-koh!