Jamie

Danes zjutraj sem gledala Jamie-ja in je naredil takšne roladice iz (mislim da) listnatega testa, dodal cimet, pomarančno lupinico, sladkor. Te roladice je razvaljal, dal pečt in notri nalil čokolado. Če je katera gledala in si zapisala količino sestavin, se priporočam, ker je zadeva izgledala zelo slastno. :)

Lp, tasyka

29. okt 2006 11:05

če so to portugalske kremne pite, ti prepišem recept kar iz njegove knjige: za 16 testenih modelčkov: 250 g testa 1 rumenjak 4 žlice sladkorja fino nastrgan muškatni orešček nekaj ščepcev svežega cimeta Narediš roladice, zvljaš in daš pečt na narobe obrnjeno skodelico. dovolj, da napolnimo 8 modelčkov (polovico testa): jajčna krema: 6 velikih jajc 4 žličke dobrega tekočega medu 2 stroka vanilije lupina 1 pomaranče 500 ml sladke smetane v skledi stepaš jajca, med, vanilijeva semena in pomarančno lupinico, dodamo skoraj do vrelišča segreto smetano in stepamo 30 sek. na najvišji hitrosti. Damo nazaj v kozico in segrevamo, zraven mešamo (lahko tudi na sopari). Ko postane gosta kot jogurt, jo naliješ v testene modelčke. Na vrh damo karamelo: 1 velika pest sladkorja 3 žlice vode zavremo, nežno pokuhavamo, da postane zlatorjavo - pokapljamo po pitah. Recept sem prepisala iz knjige Še več kuhinje do nazga, besedilo postopka sem močno skrajšala. Upam, da je to tapravo. matilda

29. okt 2006 12:46

Najlepša hvala. Je bilo celo rečeno, da je ta recept iz Portugalske, ja. Ampak ker Jamie ni imela recepta, ga je pač malce priredil, in sicer je v roladice nalil čokolado. Zgledalo je božansko. Skratka hvala :) lp, tasyka

22. dec 2006 1:27

Če potrebuješ, še kaj od nejga mi napiši privatno sporočilo, mam celotne bukle :D shorto