Vanilijeva krema

19. okt 2006 19:43

Tedi, če delaš kremo z jedilnim škorobom, je enako, kot če bi jo delala s pudingom, saj puding v vrečki ni nič drugega kot jedilni škrob z dodatmok arome - vanilijeve, čokoaldne, kakšne sadne... Tvoj recept je v bistvu osnova prave slaščičarske vanilijeve kreme, malo manj izkušene kuharice morda prej potrebujejo nekaj vaje. Za čokoladni puding pa - poskusi mu enkrat dodati žlico instant kave, aroma je super. Mamamia mamamia

19. okt 2006 20:43

sem malo pozna za kremo, imam pa osnovni recept; mogoče je dodajat glih vse za razne prilike. Osnova je pa taka: 150 g sladkorja, 75 g moke, 4 rumenjaki, 1/2 l mleka, košček vanilije. Vanili namočiš v vrelo mleko, da se odišavi. rumenjake + sladkor stepaš do pene, nato dodaš moko. Stepaš dalje in dodajaš vroče mleko. Opozarjam, da je treba miksati nad ognjem kar nekaj časa, dokler zadeva nekajkrat ne zavre in se zgosti. saj ni tak komplicirano, kot se sliši. titta

20. okt 2006 11:41

Kar se mene tiče, se izogibam kakršnikoli jajcem v kremi ali sladoledu. Shranjujem samo recepte brez njih. Načelo, mogoče neumno, ampak previdnost ni nikoli odveč. Lp Dolores

22. okt 2006 12:29

prosim za pomoč! Koliko je ena smetana v receptu za vinsko kremo? Predvidevam, da je 0,25l? hvala! lp, ela

22. okt 2006 15:54

Ela, sem še iz starih časov, zato mislim, da je ena smetana 0,2 dcl. Takrat smo kupovali sladko smetano v lončku z rumenim pokrovčkom, kisla je imela rdeč pokrovček, navadni jogurt pa zelenega. Bilo je enostavno, izbire ni bilo. Lp riba-ribica

22. okt 2006 19:11

Riba-ribica, najlepša hvala!Sem si mislila, da je tako in se tudi naredila. Izpadlo je pa super:po moje ne bi bilo tudi nič narobe, če bi dala 0,5 l smetane.Bi pač bil bolj smetanast okus. Lep večer, ela