Kako speči kostanj v kuhinji?

lila  

član od: 31.8.2001

sporočila: 78

11. okt 2006 9:10

Tudi pri nas pečemo kostanj v kuhinji in meni je celo boljsi kot pečen zunaj na ognju. V ta namen imam veliko, težko litozelezno ponev s pokrovom. Steklokeramično ploščo prižgem na največ, v ponev dam na obeh straneh prerezan kostanj, ga pokrijem s pokrovko in pustim, da se pošteno "preznoji". Šele nato ga tu in tam premešam. Lahko se peče ves čas v pokriti posodi, ali pa ga proti koncu odkrijem, ker ga je potrebno nekajkrat premešati. Ne znam pa povedat, koliko časa se peče. Meni se zdi, da je zelo hitro - morda 15 minut? Tako se skoraj ne kadi in odličen je! Seveda pa po pečenju obvezno v časopisni papir z njim!

naja1  

član od: 26.4.2006

sporočila: 66

11. okt 2006 9:20

Rozanec, ali se pekač nič ne poškoduje? LP naja1

Atina  

član od: 29.11.2004

sporočila: 3792

11. okt 2006 10:19

vanjatajnsek je napisal/a:
Atina je napisal/a:
Jaz jih pečem tako, kot je povedala živica, le na 275 stopinjah. Atina
Kakšen štedilnik pa imaš, da zmore 275 stopinj? vanjatajnsek
Electroluxovo pečico. Atina

Veri  

član od: 21.10.2004

sporočila: 4272

11. okt 2006 12:17

Tudi Gorenjevi štedilniki grejo tja gor do 275:) Nenadomestljivo pri pici, vam rečem! Take pice ne moreš naredit z nižjo temperaturo, pa če si genij! Veri

oliva  

član od: 21.3.2005

sporočila: 312

11. okt 2006 13:29

Pri nas ga že nekaj let pečemo kar v eni stari teflon posodi s pokrovko (ne vem, če še lahko rečem teflon, ker teflona skoraj ni več) in brez kakršnekoli vode. Kostanj narežem, dam v posodo,pokrijem in vmes nekajkrat primem za ročaja in posodo pretresem. Pečem na največjem plinu. Je zelo hitro pečen, tako kot je napisala Lili, v 15-20 minutah je že poslastica. Ko je pečen pokrovko odstranim in pokrijem s kuhinjskim servetom in hajd na lupljenje. V začetku malo pečejo prsti, pa si pomagam kar z drugim servetom. In ker je posoda brez lukenj, kostanj ni črn in tudi prsti ne. Poskusite - ne bo vam žal. Pa lep pozdrav in če nimate še kostanja, hitro v gozd ponj. Veliko ga je še. oliva

Simona84  

član od: 27.10.2005

sporočila: 3036

11. okt 2006 14:59

naja1 je napisal/a:
Rozanec, ali se pekač nič ne poškoduje? LP naja1
Naja čisto nič- mešamo pa ga z leseno kuhovnico. Pa ves čas imamo odkritega (ko se peče). Lep dan in veliko se smejte

fakin712  

član od: 29.3.2005

sporočila: 2682

11. okt 2006 15:00

Jaz pečem kostanj v Drycookerju (upam, da sem prav napisala) na steklokeramičnem štedilniku. Pečem ga 30 minut, če je debel, če pa je bolj droben, pa je pečen v 15 minutah. Dober tek. LP! fakin712

antonija8  

član od: 13.12.2005

sporočila: 325

11. okt 2006 15:47

Kostanj prerežemo čez " trebušček" in v vročo pečico, 220°C kakšnih 30 min. Ko je pečen ga narahlo poškropimo z moštom in še vročega zavijemo v mokro cunjo. Pačakamo še deset minut. Dober tek in prijetno duženje, zraven pa mošt. Pozdrav, antonija

mojka  

član od: 4.6.2005

sporočila: 95

11. okt 2006 18:00

Hvala za vse nasvete. Že sinoči smo ga spekli v pečici in je bil zelo okusen. Mislim pa, da bom poskusila tudi v ponvi, saj s čiščenjem SK res ni nobenih težav . lp, mojka

kreich  

član od: 8.8.2002

sporočila: 65

11. okt 2006 19:09

Mene pa zanima kako lupite kuhane kostanje. Iz njih se dajo pripraviti čudovite stvari, toda, ko moram kostanje olupiti, me mine..... kreich

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.


Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?gobica1402
MOJ vrtmalaga
malo za hecanjica1998
Kaj danes za zajtrkjohana
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti