Zakaj se bazilika posuši

Zadnje čase kupujem svežo baziliko, ki jo dobim v Šparu ali na tržnici. Prinesem domov, pridno uporabljam, ampak... sta dva tedna naokrog, bazilika mi se čisto posuši.

Spomladi sem v večji lonec posadila nekaj malih lončkov z začimbami, pa je za 3-4 tednov vse šlo v "maloro"

Kako naj vsaj baziliko ohranim? Sem pa, seveda, v bloku, tako da kakšna zunanja varianta odpade.

Pozdravček!

6. okt 2006 7:22

Jesen je tu, bazilika pa ljubi sončne, vroče dni s suhim zrakom. Edina rešitev je torej konzerviranje na kateregakoli od načinov. Po mojih izkušnjah rastline, ki jih kupimo, pogosto propadejo (še posebej pogosto se to zgodi baziliki), ker so že, ko jih kupimo, bolne. Baziliki steblo od spodaj navzgor porjavi, listki ovenejo in rastlina propade. Ne vem, za katero bolezen gre, je pa zanesljivo neka bolezen. Gojenje v zaprtem prostoru tako ali tako pomeni, da ima bazilika malo eteričnih olj, torejje vseeno, če uporabimokonzervirano, nismo prav nič na slabšem. Bazilika v olju ali pa zamrznjrna, obe ohranita večino arome, s sušeno je pa takpo, da je odvisno od sorte, kako aromatična bo, ko bo suha. rimljanka