Žemljice

9. apr 2016 13:54

Ne bom kvaril recepta, a na 1000g moke je 60g kvasa pol preveč. 

1000g moke

20g soli

20g sladkorja

30g kvasa

550g vode, del vode lahko nadomestite z mlekom.

Testo naj bo res dobro pregneteno, pa ne jih preveč ushajat. Preden daste žemljice pečt jih poškropite z vodo, čisto fina meglica in na dno pečice obvezno lonček vrele vode, da bo v pečici para.

gobica10

9. apr 2016 18:39

Hvala vsem za odgovore in nasvete..ja vrelo vodo sem imela v pečici dano da je para bila...pa potem vlažno krpo čez njih ko so bile pečene..saj pravim okusne so bile a barve ni kot se vidi z slike, bom naslednjič poskusila manj kvasa pa z mlekom namazat in bom poročala rezultate.

lp

11. apr 2016 11:19

Pozdravljeni, spet se oglašam, da poročam, no uporabila sem vaše nasvete, uporabila tudi recept , ki ga je podala gobica10, žemlje pred peko premazala z mešanico mleka in rumenjaka, po nekaj minutah peke premazala še z oljem in žemlje so videti res dosti boljše, prav tako na dnu posodo z vrelo vodo