Melancani v olju

Kalipso  

član od: 29.8.2006

sporočila: 199

tema odprta - 2. okt 2006 17:41 | ogledi: 3.923 | odgovori: 10

Ojla!

Sem našla dosti receptov za vložene melancane , vendar jih je glede na vse recepte treba blanširat v kisani vodi. Js nebi rada imela kislega priokusa in sem mislila melancane oziroma rezine melancan popečt v pečici ali v ponvi in potem nalagat rezine + česen+peteršilj in zalit z oljem. Zanima me, če katera/i dela tako in koliko časa to zdrž? Enako bi naredila z bučkami. in še; a je treba olje kej zagret, al kozarce pasterizirat?

lp goga

sam da se kuha..

Kalipso  

član od: 29.8.2006

sporočila: 199

2. okt 2006 18:55

a nikoli ni nobeden to delal samo v olju? sam da se kuha..

elaphus  

član od: 27.9.2002

sporočila: 6945

2. okt 2006 19:31

jaz sem delala, sem zalila kar s hladnim oljem, prej sem plošče melancan spekla, se je obdržalo tri mesece, pol smo pa pojedli. Sem dala še malo pečenih paprik zraven. LP cervus

anamarija1  

član od: 19.8.2005

sporočila: 5381

2. okt 2006 20:11

Nikoli jih nisem tako vložila, morda bi ti svetovala, da vložiš manj kozarčkov. Pečeno zelenjavo daš v vroče kozarce( iz pomivalnega stroja), nato naliješ mrzlo olje ter dobro zapreš, in jih shraniš v temnem prostoru. lp Anamarija

elaphus  

član od: 27.9.2002

sporočila: 6945

2. okt 2006 21:08

Da se razumemo. tri mesece se pri nas ni obdržalo zato, ker bi se pokvarilo, ampak zato, ker je bilo tako dobro. Smo vse zmazali. LP cervus

anamarija1  

član od: 19.8.2005

sporočila: 5381

2. okt 2006 21:58

Elaphus, se opravičujem, nisem sploh dobro prebrala tvojega posta. lp Anamarija

juhica101  

član od: 28.10.2003

sporočila: 814

2. okt 2006 22:56

Jaz sem tudi eksperimentirala z vlaganjem v olju, pa mi je vse skupaj zavrelo. Mogoče bi morala bolj dolgo peči melancane??? Papriko sem tako dolgo, da sem jo lahko olupila...Tudi preveč natlačeno ni bilo... Kaj sem naredila narobe??? LP juhica

matjaž  

član od: 13.1.2002

sporočila: 1059

2. okt 2006 23:05

Tudi meni je pečena paprika s česnom in peteršiljem zavrela. Mogoče zato, ker sem dal tisto olje, ki se je paprika v njem pekla zraven. Pa ne zato, da bi šparu ampak ker je bilo pred vlaganjem bolšega ukusa. LP

zima  

član od: 16.1.2004

sporočila: 574

3. okt 2006 9:38

Jaz pa sem letos naredila kar tako, da sem paprike in melancane popekla in jih preprosto po porcijah dala v vrečke, zavarila in v skrinjo. Ko jih bom rabila, jih bom odtajala na sobni temperaturi, posolila, dodala olje, česen in kapljico dve kisa. To je vse. ZIMA

juhica101  

član od: 28.10.2003

sporočila: 814

3. okt 2006 16:30

Jaz sem dala novo olje in še vse skupaj v zaprtih kozarcih v pečico. Pa je vseeno kipelo... LP juhica

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.


✕
Pogoji sodelovanja v nagradni igri
✕
Več o nagradni igri
✕
Več o potekli nagradni igri
✕
O pokrovitelju nagradne igre

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?Trixi
MOJ vrtmalaga
malo za hecanjica1998
Kaj danes za zajtrkjohana
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti
↑