Zamrzovanje sokov

Čas za ozimnice je, mene pa zanima, če ima kdo izkušnje z zamrzovanjem sokov- npr. rdeče pese, korenja, jabolk, hrušk, .... Rdeča pesa je zdaj še trdna in lepa, vendar mi ne bo zdržala preko zime, saj nimam primerne kleti. Poleg tega je treba sok delati vsak dan sproti, včasih pa človek ni ravno pri volji ali pri močeh. Skratka, zanima me, če je kdo že to preizkusil in kako se je obneslo. Je okus ostal isti?

Hvala za odgovore in lep vikend vsem skupaj!

ZIMA

28. sep 2006 21:39

Meni je svakinja pred približno dvema mesecema dala zamrznjeni jabolčni sok v plastenki 1,5 l (od mineralne vode ali nečesa podobnega) in po odtajanju je bil sok odličnega okusa. Če bi imela več prostora v zamrzovalniku, bi se tega kar lotila. Menim, da tudi pri drugih sokovih ne more biti nič narobe z zamrzovanjem. Irena z Bleda

28. sep 2006 22:40

Jaz zmrzujem bezgov sok v plastičnih plastenkah.

28. sep 2006 23:36

Mi včasih zamrznemo grozdni sok. Atina

29. sep 2006 7:04

Jaz pa zamrznem različno sadje, ki dozori spomladi in poleti in potem odvisno od časa, ki ga imam, skuham sok bolj za sproti. Rada delam mešani gosti sok iz sadja in zelenjave, ki ga zamrznem, da je dalj časa obstojen in potem po potrebi odmrznem. Sok ima potem prav tak okus, kot če bi bil pravkar narejen. Zamrznem pa obvezno bučno olje v 1/2 l plastenkah, ki ga potem po potrebi vzamem ven in je vedno sveže. Kyara

29. sep 2006 7:36

Pila sem že jabolčni in grozdni sok iz zmrzovalnika in je bil okus čisto isti.Kako bi bilo z rdečo peso ne vem,ampak najbolje da poskusiš. V manjšo plastenko nalij sok,pa ga zmrzni in potem čez kakšna dva ali tri dni odmrzni,pa boš videla,kako bo izpadlo. AMPAK POZOR-steklenice nikoli ne napolni do konca! Lep dan vam želi Marjetka cvetka!

29. sep 2006 11:26

Mi smo zamrzovali sok v plastenkah. Ker pa ga sedaj doma naredimo 100 ali več litrov, pa v skrinji nimamo toliko prostora, zato ga natočimo v steklenice. Sicer pa jabolčni sok brez težav zamrznemo in nato odtajamo. Je zelo dober. marelica

29. sep 2006 12:17

Ooooo, kako ste pridne, prav vesela sem vaših odgovorov. Torej se v večini primerov zamrzovanje obnese! Jaz bom glede na velikost skrinje zamrzovala kar v PVC vrečkah (to je zaenkrat moja teorija, kako bo v praksi vam pa še sporočim), kar bo po moje zavzelo manj prostora. Hvala vsem in veliko sončka! ZIMA