Ticino masa

30. jul 2010 21:14

V mojem albumu Orhideje mogoče lahko dobiš idejo. Jaz sem recimo uporabila posodice za puding, pa za mehko kuhano jajce. Vanje sem dala še kos folije, da sem rožo lahko prestavila že preden se je dovolj posušila, da bi že držala obliko. Prav pridejo tudi škatle za jajca.

http://www.kulinarika.net/album.asp?hash=e43939rik1a5aq

Nena

31. jul 2010 23:48

med listke daš pence... majhne koščke pene da se ne sesedejo en na drugega ko so suhi in znajo sami držat obliko jih odstraniš http://www.plastikatrcek.si/vsebina/poliretanska_pena.jpg primer ene pene http://irenina-kuhinja.blogspot.com/ http://www.kulinarika.net/album.asp?hash=v6kk8zq5yta0j9

1. avg 2010 10:40

Ojla, jst sem pa kupila tičino, ki je zelo mehka in se res težko oblikuje, sploh pa težko obdrži obliko, ker se kar sesede samo vase. Zanima me če lahko to kupljeno tičino 'zgostim' oz. 'utrdim' če ji dodam še škrob ali je bolje če dodam sladkor? cibula

1. avg 2010 20:58

Načeloma se tičina meša s sladkorjem v prahu - če želiš z njo oblikovat, ga je treba dat kar precej. Škrob še nisem sprobala, vem pa, da eni dajejo tudi to. Samo ne vem, če nima pol preveč mokastega okusa. Ne vem. cukrpekrca

1. avg 2010 21:01

cukrpekrca je napisal/a:

Načeloma se tičina meša s sladkorjem v prahu - če želiš z njo oblikovat, ga je treba dat kar precej. Škrob še nisem sprobala, vem pa, da eni dajejo tudi to. Samo ne vem, če nima pol preveč mokastega okusa. Ne vem. cukrpekrca

Jaz pa nikoli nič ne dodajam, ko delam okraske in rožice iz tičine. mogoče je problem le pri črni ali rdeči barvi, da je treba malo dodat, ma res malo, drugače pa ne dam prav nič. Kakšno tičino maste, da je tko mehka? ta od Ramsa in iz Pekarne vrhnika je ok. Katarina K http://katarinaktorteprisalmoneli.blogspot.com/ http://katarinak.moj-album.com/

2. avg 2010 14:30

Ena ugotovitev , kar se tiče ticine. tople oziroma vroče roke pripomorejo k temu , da se ticina zmehča do te mere , da se je ne da oblikovati. Moje navadno ledene roke jo oblikujejo brez problema, kolegica ima par stopinj toplejše roke , pa s to isto ticino ne uspe narediti nič. Če dodajaš škrob se baje figurice prej posušijo. Jaz osebno imam v najlon nogavički mešanico sladkorja v prahu in škroba , ter s tem prašim podlago oziroma figurice , če je to potrebno. krasjana73

2. avg 2010 17:18

tudi jaz delam z mešanico škroba in sladkorja, pa če oblikuješ to od pekarne bolj na tanko se sigurno seseda. če pa delaš debele stvari pa ni teh problemov. http://irenina-kuhinja.blogspot.com/ http://www.kulinarika.net/album.asp?hash=v6kk8zq5yta0j9

4. avg 2010 7:50

zdravo! mene pa samo zanima če narediš z Marshmallow penic ali je tko gladka potem ta masa ali ne?pri tebi t- baby sem videla na tvojem blogu recept pa se mi zdi da ni tko enostavno oblikovanje s to maso kot recimo s ponarejeno tičino maso? sicer nisem še delala s tičino vendar imam sedaj namen naresti za hčerko ki bo praznovala 1. rojstni dan torto in bi jo oblekla v tičino + okraske (dojenček s krili ter samorog pa dve vili v cvetu) sicer sej pravim to je vse namen če mi bo pa uspelo bomo pa še videli :D drugače pa sem se komaj prebila čez teh dobrih 90 strani in lahko rečem samo kapo dol,ful lepe torte delate. tole je pa moja zadnja tortica zdej k je sinček praznoval,vzunaj 40 stopinj no sej se vročina opazi na figurcah k jih je bilo pravo veselje izdelovat pa še nanaimo bars lp Teja larilu

10. avg 2010 23:04

jah meni se je zdela munchmalow kar ok za oblikovanje, vendar me moti tekstura te mase... pri tisti iz mleka v prahu me je isto motila tekstura + to da se je bolj trgala tako da odkar sem prvič probala z kupljeno se doma narejene sploh ne dotaknem, škoda časa in živčkov. Je pa res da če bi delala eno torto na leto al pa 2 da bi kar munchmelow fondat pomoje uporabla LP http://irenina-kuhinja.blogspot.com/ http://www.kulinarika.net/album.asp?hash=v6kk8zq5yta0j9

14. avg 2010 13:57

prvič sem delala doma tičino maso in morem rečt, da je kr uspela. pojavila sta se dva problema: 1.) bila je zelo debela in nikakor je nisem mogla razvaljati na tanjše - kakšna ideja? 2.) brala sem, da jo nekatere razvaljate, skupaj s peki papirjem položite na torto in potem odlepite papir. meni se je masa prijela na papir. a bi ga mogla spodaj s sladkorjem v prahu posipat? ali je boljše, če uporabim prozorno folijo, se mi zdi bolj gladka. Mme