Ticino masa

19. sep 2009 19:13

Katarina K tortica je čudovita

miia

19. sep 2009 19:25

Ampak,...hm Katarina, a je tale sovica nekaj spila...nekam postrani se drži -Kaj si ti to dala v nadev :)))

katka http://katka-lopatka.moj-album.com/album/5

19. sep 2009 20:02

Čao, joj, res lepe torte delate, no! Tole z razliko v tičini med Ramsom in PV - tudi možno. Res sem imela prvo rundo tičino iz PV, sedaj imam pa iz Ramsa. No, naslednjič jo vzamem spet od PV, pa da vidim... Hvala za "opozorilo". Lep pozdravček, S. (http://nevemkaj.moj-album.com/album/10877539/)

19. sep 2009 21:26

katka lopatka je napisal/a:

Ampak,...hm Katarina, a je tale sovica nekaj spila...nekam postrani se drži [srecen][srecen][srecen]-Kaj si ti to dala v nadev :))) katka http://katka-lopatka.moj-album.com/album/5

zelo dobro opazuješ. ja ruma se je navlekla od torte. ( ps. se je od teže kar nagnila, pa četudi sem jo popravla, je nisem hotla preveč mečkat, da je ne uničim, je pač stara pijana sova ) Katarina K http://katarinak.moj-album.com/

19. sep 2009 21:30

Anomis je napisal/a:

Čao, joj, res lepe torte delate, no! Tole z razliko v tičini med Ramsom in PV - tudi možno. Res sem imela prvo rundo tičino iz PV, sedaj imam pa iz Ramsa. No, naslednjič jo vzamem spet od PV, pa da vidim... Hvala za "opozorilo". Lep pozdravček, S. (http://nevemkaj.moj-album.com/album/10877539/)

je pa ta od Ramsa bistveno boljšega okusa za jest. je taka bolj sladka, tista od Vrhnike ni tolko, je bolj umetnega okusa. In tole so vsi pojedli, od vrhnike, pa enim ni bla preveč. No za modelirat je pa ta od Ramsa res malo bolj delikat, ki se suši in tudi lomi, ko preneseš okrasek na torto. Meni se je ta list, ko je napis gor tudi malo prelomil, ko sem ga gor dajala( na zvitku), pa sem ga zakamuflirala z zelenimi listki moja mama je bila precej živčna, ko je delala torto in ji kej ni šlo najboljše. no za nas je bl itak vedno super. meni pa ni panike, če je biskvit prerahel in se mi kdaj bisvit zlomi. pač pol zakamufliram s kremo in okrasim, pa se nikjer nič ne vidi. Včasih se je že zgodilo, ko sem kako obliko rezala, da se je vse razpadlo, ma sem jo že nekako pol okrasila, pa se ni nič vidlo. Katarina K http://katarinak.moj-album.com/

19. sep 2009 21:31

hvala miia Katarina K http://katarinak.moj-album.com/

20. sep 2009 13:59

Katarina K, krasna tortica je. Zanimivo, da je razlika med Ramsovo  in PV tičino nekaj podobnega kot med ponarejeno in Pv. Ramsove še nikoli nisem imela doma. Sem danes že napisala pri eni drugi temi. Meni je naša ta mlada recimo za torto, ki jo je dobila za rojstni dan, pa so bile gor rožice iz ponarejene takoj rekla, da to pa ni gor običajna tičina (od PV), ker to se pa da pojest. Se čisto strinjam z njo.

Imam pa namen sedaj probat še naslednjo sladkorno modelirno maso:

1000 g sladkorja v prahu

110 g vode

100 g škroba

10 g limoninega soka

12 g želatine v listih

Recept je iz knjige Torte, avtorice Alenke Kodele.

Nena

20. sep 2009 15:10

nb, ali lahko prosim še malo opišeš postopek, ki je prav gotovo v knjigi, kako se oblikuje to modelirno maso. Zanima me predvsem kam z želatino v listkih. Ali so okraski kaj bolj obstojni dalj časa, ker mase pride iz tega za okraske delat kar nekaj. Sem že povprašala za knjigo v knjižnici, pa je skozi izposojena, tako da bi si jo rada najprej ogledala in mogoče nato tudi kupila. l.p. tedyka

20. sep 2009 17:38

nb, sprobaj, pa povej kako se je obneslo. Hvala za recept. Katarina K http://katarinak.moj-album.com/

20. sep 2009 18:35

Postopek za zgornji recept: Želatino namočimo v mešanici vode in limoninega soka. Ko nabrekne, vmešamo v škrob, potem vse skupaj v sladkor. Dobro pregnetemo, zavijemo v mokro krpo in kuhinjsko folijo. Čez noč damo v hladilnik. Naslednji dan maso v stepalniku dobro premešamo in uporabimo.

Knjigo imam pa tudi jaz izposojeno iz knjižnice. Do sedaj sem naredila iz knjige eno torto (slika je v mojem albumu), pa še kar nekaj receptov je,  ki se jih bom z veseljem še lotila. Na začetku pa nekaj koristnih nasvetov za peko, pa o sestavinah za peko. Tistim, ki kuharske knjige še vedno kupujete, jo vsekakor priporočam. Jaz sem par let nazaj kupovanje takih knjig zamenjala za plus paket na kulinariki, knjige si pa redno sposojam v knjižnici. Samo pri kaki reviji se (redko) še pregrešim. Itak imam pa knjig in revij od prej doma malo morje.

Nena