Ticino masa

18. mar 2013 21:17

Hvala za nasvete. Bom naslednjič probala z večjo in debelejšo plahto. Torej 250g za torto premera 26cm ni dovolj...

19. mar 2013 9:02

Rajši 500g, pa razvaljaš na večje, da nimaš problemov s prekrivanjem, saj potem ostanek porežeš in uporabiš za drugič ali pa za figurice oziroma druge okraske. Glede debeline pa je čist odvistno katero vrsto tičina mase imaš. Jaz jo vedno probam razvaljat na čim bolj tanko in jo nato kar s podlogo prenesem na torto (podlogo s tičino kar obrnem na torto).

22. mar 2013 22:01

Punce hvala, bom probala...zadnjič sem že rdečo in vijola mešala, sam sem dala očitno preveč vijola barve, pa je ven prišla neka čudna reč, da ni bla nobeni uporabni barvi podobna, tako da je vse skupi romalo v smeti ;-). Glede Peki tičine je pa tudi meni super, ker se lepo valja in oblikuje, pa nič se ne lepi. In kot so že punce pred mano napisale, mal več masem Tudi jaz razvaljam malo bolj na debelo (cca 3 mm), pa se lepo prileže torti. Je pa res, da ne maram predebele tičine, tako da "šparam" z njo ;-)

bibaboba

26. mar 2013 12:33

Imam vprašanje, žal nimam časa brati 107 strani, da vidim, če je kdo nanj odgovoril. Zanima me namreč, kako naredite, da se torta lepo sveti - mislim, da ima tičino masa lep sijaj? Brez dodatnih postopkov je tičino masa bolj mat, kot kaj drugega, vsaj moja.

Lp,

28. mar 2013 12:18

Cake boss torto oblečeno v tičino na koncu.. khm... obdela s paro.. ne vem, kako bi drugače to razložila.. :) sama drugače tega še nisem poskusila..

28. mar 2013 12:21

Ja, to sem videla tudi jaz, zanima me, če obstaja kakšen domač postopek za to. :) Po možnosti brez dragih aparatov. :D

LP,

28. mar 2013 12:29

khm.. tudi jaz sem že razmišljala v to smer, pa mi je nekaj idej padlo na misel :)

kaj pa če poskusiš s parnim likalnikom? da ne bo pomote, ne torte likat, ampak drži likalnik toliko stran, da para doseže torto :)

za okraske sem že videla, da uporabljajo električni grelnik za vodo, lahko pa v loncu vodo zavreš, ko gre para ven, okraske pridržiš nad njo - vendar pazi na opekline!

če ima pa katera še kakšen nasvet, ga bom tudi jaz zelo vesela :)

Sunny09

28. mar 2013 12:48

A se ne bi tičina  stiku s paro začela topit? Jaz npr. z vodo lepim okraske skupaj in se tičina začne kar malo topit. Vsekakor prej sprobat na majhnem koščku tičine :)

Kaj pa beljak? Nisem še sprobala...tudi ne vem kako bi tičina reagirala z beljakom, samo razmišljam...

28. mar 2013 12:52

Renat, mogoče je pa prav v tem štos, da para začne topiti tičino, le ta se potem sveti... nimam pojma :)

Vsekakor se pa pri nas dobijo različni spraji, s katerimi lahko našpricaš torto, da se sveti - ampak mislim, da evy_3 ni mislila na tak sijaj..

Z beljakom v prahu sem pa jaz enkrat lepila okraske, ampak mislim, da ni primeren za premaz cele torte..

28. mar 2013 22:16

Sunny, verjetno res. Ampak jaz bi se bala, da potem postane en velik lepljiv poc. Vsekakor je pa za poskusit, na majhnem koščku tičine za začetek :)