Ticino masa

19. jul 2010 18:55

[citat=--t-baby--]obstaja modelček tudi za velike sem ga kupila vendar ni enak , samo te na torti so umetni sem 99,9 % ker čisto take prodajajo v trgovinah kot je rekla katarina k http://irenina-kuhinja.blogspot.com/ http://www.kulinarika.net/album.asp?hash=v6kk8zq5yta0j9[/citat]

 

Ja vem, da so na tej torti umetni...jaz sem mislila tega večjega metulja na sredini.

katka http://www.mojalbum.com/katka-lopatka/ham-ham2

28. jul 2010 20:43

včeraj sem prvič delala s tičino maso (s tole: http://www.kulinarika.net/recepti/13342/sladice/domaca-) in mi je za prvič SUPER ratala (ni se trgala, ni se lepila...), glede na to, da nisem še vešča v tem (: imam pa za vas vseeno nekaj vprašanj 1.) ni bila snežno bela, ampak so se videle majhne rumenkaste pikice. predvidevam, da je to od želatine. sem morda želatino premalo premešala? ali bi mogla tičino maso dlje gnesti? prav tako se mi je naredila masa, ostalo pa mi je še 1/4 sladkorja v prahu, vendar je bila masa že dovolj "suha". 2.)je glicerin res malo škodljiv za uživanje in je bolje, če jo naredimo brez njega? 3.) in še najpomembnejše vprašanje - ko sem brala prejšnje strani, ste napisala, da maso razvaljate na peki papirju, jo že tam oblikujete, potem pa kar položite na torto. zanima me, kako vam uspe oblikovat za recimo okrogli ali kvadrasti tortni model? meni se je pri straneh malo nagubala. ali za kvadrast model naredite mrežo za kvader in potem robove oblikujete, da se držijo skupaj, ali kako? Mme

28. jul 2010 20:50

jaz ti lahko odgovorim le na zadnje vprašanje, ker te mase še nisem delala doma. Maso razvaljaš na peka papirju in sicer nima nobene oblike. Razvaljat jo moraš itak na večjo velikost kot je torta. nato preložiš iz peka papirja ali pa zvrneš gor maso, jo pogladiš in oblikuješ po obliki torte, pa naj bo okrogla ali oglata in odrežeš odvečno maso. Poglej si malo kako to delajo na you tube in ti bo bolj jasno. Čaki bom še link poiskala. http://www.youtube.com/watch?v=8il6xlnXLBE eko tle je eden. Katarina K http://katarinaktorteprisalmoneli.blogspot.com/ http://katarinak.moj-album.com/ Sporočilo je spremenil(a) Katarina K dne 28. 2010 20:51

28. jul 2010 21:15

joooj katarina, HVALA! ti mi vedno pomagaš, res si zelo prijazna. še to - zadnjič sem pogledala slike tvojih tort - VAU, neverjetno! to so že prave umetnije!!! še to, s aktero tičino maso pa ti delaš, če je ne kupiš? sama sem razmišljala, da bi poskusila še tisto, z marshmallow pencami, ker je mnda okusna. in, mimogrede ena nevmesna - tole sem slučajno našla in se mi je zdela luškana: http://www.australiaentertains.com.au/2007/05/29/a-fun-marshmallow- Mme Sporočilo je spremenil(a) Mme dne 28. 2010 21:24

28. jul 2010 21:32

Mme, jaz tudi delam tičino po tem receptu, pa je snežno bela. Glicerin mislim, da ni sporen, itak se ga pa da res zelo malo. Želatino pa moraš obvezno čisto razmešat-razpustit, ne sme bit nobenih pikic, potem pa samo gnest, gnest in gnest. Glede oblačenja ti je pa že KatarinaK povedala, kak in kaj. No, jaz valjam ponavadi na podlogi od tupperwerja, pol dam pa pod razvalano rok spodaj, dvignem in prestavim na torto. Najprej pogladim z rokami na grobo, odrežem višek, nato pa z gladilko na fino in še odrežem, če je še kaj preveč. cukrpekrca

28. jul 2010 21:57

Mme je napisal/a:

joooj katarina, HVALA! ti mi vedno pomagaš, res si zelo prijazna. še to - zadnjič sem pogledala slike tvojih tort - VAU, neverjetno! to so že prave umetnije!!! še to, s aktero tičino maso pa ti delaš, če je ne kupiš? sama sem razmišljala, da bi poskusila še tisto, z marshmallow pencami, ker je mnda okusna. in, mimogrede ena nevmesna - tole sem slučajno našla in se mi je zdela luškana: http://www.australiaentertains.com.au/2007/05/29/a-fun-marshmallow- Mme Sporočilo je spremenil(a) Mme dne 28. 2010 21:24

Jaz jo vedno kupim. ker sem preračunala in če jo vzamem od ramsa je isto, kot, če bi sma packala in mesla, pa se mi res ne splača s tem se zezat, se raje posvetim peki torte in kremici. Če pa bom kdaj delala sama doma, bo sigurno tale, ko si jo ti delala, ker je dala recept gor goca in vem, da je 100% ok. Katarina K http://katarinaktorteprisalmoneli.blogspot.com/ http://katarinak.moj-album.com/ Sporočilo je spremenil(a) Katarina K dne 28. 2010 21:58

28. jul 2010 22:48

KatarinaK, se opravičujem, ker te popravljam, ampak če jo delaš sama, je še vedno dosti cenejša. Seveda pa delo ni všteto, le material. cukrpekrca

29. jul 2010 9:14

cukrpekrca je napisal/a:

KatarinaK, se opravičujem, ker te popravljam, ampak če jo delaš sama, je še vedno dosti cenejša. Seveda pa delo ni všteto, le material. cukrpekrca

No možno, da res. Kolko pa te pride če jo sama narediš 1 kg doma? Ker od ramsa tičina je nekje 6 e za kg. Katarina K http://katarinaktorteprisalmoneli.blogspot.com/ http://katarinak.moj-album.com/

29. jul 2010 21:07

KatarinaK, točno zdajle ne vem, mislim pa, da sem enkrat računala, da okoli 3-4 eur (ob predpostavki, da kupiš mleti sladkor wiener v lidlu). cukrpekrca

29. jul 2010 21:10

Ma jaz sem računala, če kupiš mleti sladkor v tušu, ko je 200g nekje 1e, pa je skoraj 1 kg cukra v tem receptu, kje je še fruktoza, pa vse ostalo. Ne vem pa kolko stane 1 kg mletega sladkorja v lidlu. Katarina K http://katarinaktorteprisalmoneli.blogspot.com/ http://katarinak.moj-album.com/