Fige

kako se posuši fige

KUHAVNIK

21. sep 2006 8:54

Moja tašča jih je sušila na soncu v plastičnih gajbicah na časopisu in jih je vsak dan obračala. Da se po njih ni pasla razna živad, jih je pokrila z gazo. Mislim, da vsako rundo pribl. 10 dni. Lp Dolores

23. sep 2006 9:00

Moj oče jih suši po naslednjem postopku: Figo imamo za hišo na morju. Vsako leto obilno rodi!! Vsakič, ko gre okoli hiše nabere nekaj zrelih fig, jih stisne med prsti, da se malo odpro in jih potem položi na bambusovo pregrinjalo in jih odnese na teraso na sonce, kjer jih pusti čez dan (pod pogojem, da je sonce res močno), zvečer jih vse pobere in spravi. Drugo jutro postopek ponovi, to dela približno 14 dni. Zadnjih sedem dni, ko so fige že kolikor toliko suhe jih vsak dan 1 x na dan opere v morju in jih zopet pusti na soncu. Ko so čisto suhe jih poveže na vrvico, kot ogrlico, vmes pa da še lovorjeve liste. Preizkušeno!! Levinjav