Slive

lep pozdrav vsem skupaj.

doma imamo ful sliv, pa me zanima kaj vse lahko naredim iz njih. Namreč naredila sem že marmelado in kompot pa nekaj sem jih dala v skrinjo, sedaj pa mi je zmanjkalo idej.

Aja a mogoče kdo suši doma slive, ter kako. Nimamo krušne peči, tako da bi jih lahko sušila tako kot jih je moja babica včasih.

lp

brkn83

15. sep 2006 7:24

oj! Jaz jih vsako leto sušiim samo v strojčku,sedaj jih imajo ugodno v tušu! Slive izkoščočim ,zdevam na mrežo,in dam sušit ,nekje v eni noči(22-6h) so suhe! Pozimi so odlične! lep dan val

15. sep 2006 9:02

Lahko jih sušiš tudi v pečici, samo malo dlje traja. Očiščene naloži na pekač, obložen s peki papirjem (zaradi kasnejšega čiščenja pekača) in jih daj v pečico. Pečico prižgi na 50 ali še manj stopinj. Med vrata in pečico pa daj kuhalnico, da so vrata malo odprta, da gre vlaga ven. Pozimi jih lahko skuhaš tudi v mlečnem rižu, če pa jih namočiš čez noč, lahko narediš tudi slivovo pito, ni taka kot s svežimi, je pa dobra. Malčica

15. sep 2006 9:54

Koliko sladkorja dam na kilo sliv pri kuhanju marmelade? ariella

15. sep 2006 10:09

Po želji, pri mojem sodelavcu ga ne dajo nič, pa je ravno tako dobra, pač ni toliko obstojna. Imajo zdravstvene razloge. Če so zelo zrele, so sladke že same po sebi. Pri nas ga damo bolj malo, na 10 kilogramov od 1 kg do 2,5. Loni Makaroni

15. sep 2006 11:49

Draga brkn83. Zelo preprosto in dobro pecivo iz sliv : ZWECHKENDUCHI !!! (cvečkendači)!!! Testo kot za pico (+jajca+sladkor). Na vrh naložiš na četrine narezane slive. Povrhu posladkaš in potrosiš s cimetom. Za cca 30 min pri 180°C v pečico in to je to. Nam doma zelo tekne. Še ohladit se ne utegne, pa je pol pekača praznega. Včasih še samo zelenjavno juhco in je kosilo gotovo. Dodija

15. sep 2006 12:00

Upam ... da me ne bo kdo lovil spet na besedah. Zwetschgen = slive. Duchi ali pa dachi ... kaj vem. V glavnem .... izgovori se cvečkendači. Je pa to schwabska jed. Dodija

15. sep 2006 12:03

no, ti pa jaz po nemško napišem "Zwetschkendatschi" Loni Makaroni

15. sep 2006 12:05

http://www.marions-kochbuch.de/rezept/2098d.htm celo link sem našla ---- ZWETSCHKENDATSCHI pa je pravilna beseda Dodija

15. sep 2006 12:07

Loni ... hvala. Tolko sem iskala, da sem še rescept našla ! In ugotovila, da je verjetno to edina pekovska stvar, ki jo nardim kar na OKO. Dodija

15. sep 2006 16:14

Jaz pa sem jih skranla takole: zavrela svež iztisnjen sadni sok (hruška, breskva…) + malo vode + kapljica limoninega soka + žličko sladkorja ; notr sem vrgla izkočiščene slive in kadar so priplavale na površino sem jih razdelila v majhne plastične kozarčke (taki kot za kavo) in tako naprej dokler sem imela slive; nato sem pokrila slive v kozarčkih s toplim sokom, počakala da se je vse skupaj ohladilo in potem je šlo vse v skrinjo. Pozimi vzamem iz skrinje porcijo in skuham skupaj z jabolki, hruškami itd.. luna72