Zanima me, kako pripravite roastbeef - mišljeni so zrezki brez kosti. Meni jih mesar spusti skozi tisti strojček, ki jih potolče, doma jih na eni strani namažem z gorčico in zrezke zlagam v plastično posodo. Vmes potresam vložena poprova zrna, narezan česen in vse to zalivam z oljem. Pazim, da so na vrhu prekriti z oljem. Takole baje zdržijo tudi en mesec, vsaj mesar tako pravi, sama jih prej porabim. Je pa res, dalj časa so v olju, bolj so mehki.
Pred uporabo jih malo odtečem in ponve nič ne oljim, ker so že dovolj mastni. Na vroči ponvi jih pečem caa 5 minut in vmes nekajkrat obrnem. Ne vem, če je ta postopek pravilen, ker sem do pred kratkim delala samo zrezke v omaki, kateri se brez ekonoma cmarijo kar dolgo časa.
Po sili razmer - starejši hčeri se je zaradi vegetarjanstva kri tako zelo poslabšala, da je spet začela uživati meso, sem začela pečti te zrezke. Zdaj so se vsi pri hiši nad njimi navdušili, meni pa enak okus že počasi preseda.
Ali ima mogoče katera kakšen dober recept, iskalnik mi nič ne verže ven.
LP
Anamarija
