Vlaganje korenja

11. okt 2006 20:40

Tole je še ena možnost: http://www.kulinarika.net/baze/recept.asp?ID=6554 Sama je sicer še nisem delala, sem jo pa poskusila na srečanju v Peklu (od avtorice recepta) in moram reči, da je super. Blanchy

12. okt 2006 9:06

VilmaS, recept za korenčkovo marmelado je iz Slovenske kuharice (F. Kalinšek): 3 kg rdečega korenja 1,5 kg sladkorja sok in lupina 4 limon Korenje olupi, operi, skuhaj in pretlači (zmiksaj). Dodaj naribano limonino lupino in sok ožetih limon. Na vročem mešaš in postopoma dodajaš sladkor. Kuhano še vročo marmelado nadevaš v ogrete kozarce in zapreš. Postopek sem zapisala prosto po pripovedovanju. Znanka je korenje zmiksala s paličnim mešalnikom. Dala pa je manj želirnega sladkorja. jankica