Breskvov kompot

Zanima me kako se naredi breskvov kompot in kako dolgo ga lahko hranimo?

Pa pa

CARLY

Temo je spremenil(a) CARLY dne 16. avg 2006 11:59:13

16. avg 2006 13:58

Mislim, da je bilo o tem že nekaj napisanega, pobskaj po forumu. Sicer pa jaz breskve vlagam takole: v čiste, oprane kozarce dam na koščke narezane in olupljene breskve, dodam par žlic sladkorja (pač po okusu, glede na to, ali vam je všeč bolj ali manj sladko), dolij vodo malo pod robom kozarca, zaprem s pokrovčki na navoj (te vedno razkužim tako, da vato navlažim s 70% alkoholom in z njo premažem notranjost pokrovčka in navoj kozarca). Zaprte kozarce z breskvami dam v večjo posodo tako, da se drug drugega ne dotikajo, v to veliko posodo nalijem vode do 3/4 višine kozarcev in pristavim na ogenj. Pustim, da zavre in nato zelo rahlo vre še kakih 5-10 min - spet odvisno, kako trde breskve želiš v kompotu. Ogenj ugasnem, kozarce pa pustim, da se kar v loncu z vodo ohladijo. Tako pripravljen kompot zdrži zelo dolgo, zadnjič sem slučajno našla en 3 leta star kompot, ki je bil še vedno OK. Vsekakor ti čez zimo zdrži, če ga prej ne pojeste :)))))) Obstaja še varianta vkuhavanja v pečici, vendar je ne obvladam.

16. avg 2006 14:00

Najlepša hvala za odgovor. Bomo poskusili. pa pa CARLY

16. avg 2006 15:53

Delam popolnoma enako kot andrejka in vedno uspejo. rimljanka

16. avg 2006 16:24

Carly jaz breskve vlagam še malo bolj enostavno.Breskve olupim narežem na grižljajčke in ji dam v kozarec ,kolikor jih pač daš v kozarec.Potem v lonec naliješ vodo in daš na 1 l vode 30 dag sladkorja.To zavreš in z vrelim sirupm zaliješ breskve in še vroće zapreš. Počasi ohlajaš. Jaz breskve vlagam vsako leto in mi zmeraj uspejo.Je pa pri tem receptu res da moraš kasneje ko rabiš kompot,sok malo razredčiti. Upam,da sem ti kaj pomagala . Radi in lepo se imejte ursa40

16. avg 2006 18:54

ali pa enostavno na hitro skuhaš kompot (z žbicami, kakšno cimetovo palčko, limonovo lupino in vanilin sladkorjem), vliješ vrelo v kozarce, zapreš in pod odejo počasi ohlajaš čez noč. Lisa

17. avg 2006 8:02

Jaz pa breskve vlagam v pečici: krhlje breskev naložim v čiste kozarce, dodam 3 žlice sladkorja in zalijem z vodo. Kozarce zaprem in jih dam v pečico v pekač, v katerega sem nalila za prst vode. Pečico nastavim na 150 stopinj. Ko lučka od pečice ugasne, pustim še pribl. 1/2 ure (odvisno od trdote breskev) oz. opazujem, kdaj začnejo breskve v kozarcu vreti (drobni mehurčki). Kozarce poberem iz pečice in jih obrnjene na pokrovček zložim na desko in jih pokrijem z odejo. Ko so ohlajeni, jih obrnem in odnesem v shrambo.Tako mi vedno uspe narediti dober in obstojen kompot. Lp Balenka

17. avg 2006 8:11

Delam kot Lisa,vedno so dobre. lp Marta