Kokice

26. apr 2019 8:56

Navaden lonec s pokrovom, kanček olja (lahko tudi kuhanega masla), koruze za pokovko toliko, da lepo pokrije dno lonca. Ko se olje ogreje na srednje visoko temperaturo, v lonec stresem koruzo, pokrijem in občasno lonsec stresem. Ko se prva zrna odprejo, pokrov malo odprem in stresam lonec dokler koruza poka. Ko je vsega konec, pokovko dam v skledo solim, premešam in to je to. Nobenega aparata ne potrebujem.

26. apr 2019 9:08

Do sedaj še nisem poizkusila navadne koruze za kokice narediti v mikrovalni, ampak me je zanimalo kako se bo obneslo, tako da sem poizkusila. Problem je bil, da se je po 5 minutah razpočilo samo okoli 30 % zrnc. Najverjetneje je bil razlog to, da je vsebnost vode v koruzi prenizka, zato se zrna v mikrovalovni niso dovolj segrela. Mikrovalovna najbolje deluje na hrani z visoko vsebnostjo vode. Kokice, ki so narejene posebej za v mikrovalovno so pakirane v maščobo, ki se segreje, ter nato toploto odda kokicam, ki se tako segrevajo posredno. Tudi kokice v ponvi potrebujejo olje zato, da se lahko dovolj segrejejo.

Rezultat bi bil seveda boljši, če bi kokicam pred peko v mikrovalovni dodala olje.

Če hočeš kokice brez maščobe in soli je res najboljše, da se odločiš za nakup aparata. :)

Sporočilo je spremenil(a) the tina dne 26. apr 2019 09:11

Sporočilo je spremenil(a) the tina dne 26. apr 2019 09:16

26. apr 2019 10:29

1. Ja, v aparatu pečeš čisto suho koruzo za popcorn (tu poudarjam, da mora biti koruza za kokice, ne tista navadna). V mikrovalovni to še nisem poizkusila.

2. Jaz sem kupila rabljen aparat, kateri ni imel priloženih navodil. Po svojih izkušnjah mora biti v aparatu, recimo, zdaj malo govorim na pamet, cca. 1 cm zrnc. Vsa zrna, ki so neodprta poskočila iz aparata, sem vrnila v aparat in jih je speklo. Kljub tem poskakujočim zrnom sem znatno bolj zadovoljna z aparatom, kot pa s peko v posodi .

Če je cilj jesti manj slane kokice, potem se odloči ali peka v pokriti posodi ali aparat, neglede na izbor trgovca.