Aparat za peko kruha

6. jan 2003 12:01

Hvala za odgovore! Do sedaj sem poskusil program 1 in za polnozrnat. Vedno je problem velik upad testa. Se mi pa zdi zanimivo, da pravite, da je mogoce prevec kvasa. Na vrecki od suhega kvasa pise, da zadostuje za 500g moke. Jaz pa dam po receptu dve CZ, kar je najvec pol vrecke. A bi moral dati se manj? Nobeden ni odgovoril kaj so drože? LP, Andrej

8. jan 2003 8:28

Andrej, mislim, da se reče droži, imam pa nekje doma recept za pripravo tega zvarka, ki se potem dodaja zmesem za kruh, samo čas si je treba vzeti, ker gre za večdnevno "packanje". Lahko čez vikend malo pobrskam po omari. LP Loni PS Sem se spomnila, recept za droži lahko najdeš v kuharski knjigi Felicite Kalinšek. Sporočilo je spremenil(a) Loni dne 29. jan 2003 13:21:48

17. feb 2003 13:45

Andrej! Glede na to, da smo mi mami nabavili "kruhopek", sem se morala malce pomatrati in postaviti na glavo mojo kuharsko "zbirko". Ta recept za droži, je precej bolj enostaven kot tisti od Felicite, predvsem pa gre za manj packanja. V 6 dl mlačne vode razpustimo 25 g svežega kvasa in dodamo žličko sladkorja. Raztopljenemu kvasu dodamo 5 dl mlačne vode in približno 250 g pšenične moke ter premešamo, da dobimo gosto tekoče testo. Testo postavimo na topel prostor (brez prepiha) in pokrijemo z vlažnim prtom. Pred uporabo naj stoji nekaj dni. LP Loni

19. feb 2003 9:44

Hvala Loni! Kako dolgo pa potem ta zmes drži? Tudi tako dolgo kot tiste t.i. drože? LP, Andrej

21. feb 2003 7:26

Mene pa zanima, če je že kdo pekel kvašen kolač v kruhomatu in kakšen recept je uporabil?

21. feb 2003 9:33

Andrej, saj tudi to so droži. Ne vem, koliko časa drži, pri nas to ponucamo sproti. LP Loni

20. mar 2003 7:59

Jaz sem v kruhomatu pekla marmorni kolač. Bil je super - samo malo čudne oblike. Lenka

20. mar 2003 10:06

Lenka, prosim za recept za marmorni kolač v kruhomatu. Ali si uporabila kar navaden recept? Si sestavine kaj zmešala prej, ali pa je vse delo naredil kruhomat? Irena

20. mar 2003 12:14

Droži so bile včasih testo za kruh, ki so ga "odščipnili" in posušili in ga pred naslednjo peko kruha namočili v toplo vodo in tako dobili "kvas". Spomnim se, da je tako pekla kruh tudi moja "stara mama". LP lenca

20. mar 2003 13:36

odgovor Morski deklici: Za marmorni kolač sem uporabila navaden recept. Zmešala sem v multipraktiku, vlila v kruhomat in vklopila na program , kjer samo pečeš (mislim, da je zadnji program) - imam Severina. Lenka Sporočilo je spremenil(a) helenama dne 20. mar 2003 13:38:55