Aparat za peko kruha

10. mar 2006 4:22

Spisek ti dopolnim jutri, danes, ko pridem domov, grem samo spat, ker je že malo pozna ura... Veri

10. mar 2006 9:13

Včeraj sem bil v AKVONIJ-u v Šentjurju- imajo cenovno zelo ugodno aparate za peko kruha. Clatronic-mali 600w(ena gnetilka) slabih 9000sit, večji 800w(dve gnetilki) slabih 12000sit in večji Perfect 800w(dve gnetilki) slabih 11000 sit. Slednjega sem kupil, kljub temu, da sem spekel po klasični metodi odličen kruh s kvasovo emulzijo. Upam, da bom lahko spekel tako dober kruh z emulzijo tudi s tem avtomatom. Bom poročal, če mi bo ratalo s podobnim uspehom kot na klasiko. lp ZVONE

11. mar 2006 21:28

Jaz sem pa ravnokar naročila pri Neckermanu aparat, ki je v akciji, dobrih 10.000,00 Sit. Upam, da bo stvar v redu. Ali ga kdo mogoče ima? Tanja

14. mar 2006 11:32

Veri in ostale specialistke (pardon - in specialci) za kruh!!!!!!!!! Kaj delam narobe? Bel kruh je odličen, polbeli tudi, potem se pa neha! Ampak saj nisem kupila kruhomata zato, da bi pekla bel kruh??!!! Jaz bi takega z bučnicami, orehi, polnozrnatega, ajdovega, koruznega... Pa naredim vedno kamen. Včerajšnji koruzni je bil sicer užiten, ampak bil je res zelo zbit in suh. Probala sem s suhim kvasom, z emulzijo, jogurtom, vse živo. Rezultat pa vedno isti... A je možno speči rahel polnozrnat kruh, tak kot je na primer stoletni? Zelo vam bom hvaležna za odgovor, res. Lep dan vam želim in dober tek!! jasna

14. mar 2006 13:04

Kot prvo, stoletni kruh ni polnozrnat. Ima le dodana semena in pa barvo. Polnozrnati kruh nikoli ni rahel kot beli. Lahko poskusiš malo mešati z belo ali krušno moko in pšeničnim ali pirinim zdrobom. Pride malo rahlejši. Sicer pa mene ne moti, če je kruh nekako zbit. Imaš vsak konkretno v kaj ugrizniti, pa še manj ga poješ. ) Julija

14. mar 2006 13:30

Ja, Julija, imaš kar prav... jasna

14. mar 2006 15:56

Uspeh!!!!!!!!!! Odlično mi je uspel "Zelo zdrav in dober kruh iz avtomata"!! Zdaj bomo en čas jedli samo tega, pol pa... jasna

14. mar 2006 19:47

In kako si ga naredila, če ni skrivnost?? ) Julija

14. mar 2006 21:03

Saj pravim, ZELO ZDRAV IN DOBER KRUH IZ AVTOMATA, iz baze, mislim da Verin recept. Dodala sem malo vode, in tokrat polnozrnat kruh prvič ni bil suh. jasna

14. mar 2006 22:03

Jasna, mi je strašno všeč, da ti je ratalo po tem receptu;) Za ostale prilagam link: http://www.kulinarika.net/baze/recept.asp?ID=4601 Jasna, ko se naveličate tega kruha, probaj še tistega z arašidi, tisti je tudi vsem lepo ratal in požel precej odobravanja;) Jaz vedno poplaknem posodico od jogurta, kefirja ali pinjenca, tako da je vedno še malo več tekočine, saj mislim, da navadno napišem, ampak če nisem zdaj veste;) Polnozrnata moka rabi več tekočine, sploh če ta tekočina ni navadna voda, je je treba dodat še več, ker je treba računat, da tiste beljakovine v mleku recimo, ne prispevajo ravno k sočnosti;) Dajo pa okus in kruh s kefirjem, pinjencem ali jogurtom definitivno je bolj sočen od navadnega z vodo, samo računat je treba malo več tekočine. Meni je tisti osnovni recept 330 ml vode na 500 g moke presuh in dam vedno vsaj 350 ml tekočine, res pa navadno ne delam čisto belih kruhov. Zdenka, pa še obljuba za nazaj programi), kopiram še sem, da ne bi spregledala: Programi PRI KENWOODU: 0 - DOPEKA - možna samo po koncu kakega drugega programa, na mojo veliko žalost! 1 - NAVADEN, normalen, MALI BELI kruh: iz cca 350 g moke 2 - VELIKI BELI kruh: iz 500 g moke (do 1/4 (oz. cca 150 g) drugčane nebele moke (+ 350 g bele moke, seveda;) lahko še pečeš na tem programu brez problemov) 3 - VELIKI ZAPEČENI BELI kruh: če pač češ met bolj zapečen kruh, pač;) 4 - POLNOZRNAT MALI: za 350 g kruhov iz drugačnih mok 5 - POLNOZRNAT VELIKI, DOLGI PROGRAM: moj osebno najljubši in najbolj uporabljan program. Za 500 g polnozrnate moke ali katerekoli mešanice, kjer prevladujejo težje moke (to pomeni, da jih je več kot 150 g); na tem priporočam pečt tudi koruzne, ajdove, sojine,... kruhe, tudi kruh iz krušne moke oz. moke za domači kruh je za moje pojme boljši na tem programu 6 - POLNOZRNAT VELIKI, KRATKI PROGRAM: če se ti mudi pač:) 7 - FRANCOSKI: za francoski kruh, to je bel (čisto bel) kruh z debelejšo skorjo. Peče se na nižji temperaturi in dalj časa. Glede na to, da praviš, da imaš navadno pretrdo skorjico, ti ga ne priporočam. Meni se ni zdel nič posebnega. 8 - SLADKI: za sladke kruhe, torej razne panetone, ipd. skratka za SLAKE KVAŠENE ZADEVE! Ta program bo zmešal in vzhajal in spekel na nižji temperaturi (da se sladkor ne zažge) 9 - TESTO: samo zamesi in prvič vzhaja; nekateri ne morejo prehvalit tega programa, jaz sem ga mogoče uporabila 2x. Če rabim samo zamesit in vzhajat, naredim to v 10 min. sama - je precej hitreje kot njegovih 90 min. Še opozorilo: proti koncu ga malo nadzoruj, če imaš isto karmo kot jaz, da ti vse vzhaja kot noro, se ti zna zgodit, da ti gre čez rob... In potem je stvar malo težko ven dobit;) 10 - TORTE, HITRI "KRUH": to je za NEKVAŠENO TESTO, ZADEVE S PECILNIM PRAŠKOM ali sodo bikarbono, skratka nekaj, kar deluje takoj! Peče spet na nižji temperaturi zaradi sladkorja, NIČ NE VZHAJA, TAKOJ SAMO ZMEŠA IN SPEČE! V tem primeru je hitri kruh mišljeno ala Irski soda-bread, ki nima kvasa, ampak sodo za vzhajanje. Še nikoli uporabila tega programa, ker sem nora na svoje kuhinjske igračke (v tem primeru pekačke) in rada pečem v takih oblikah, pa če dam takoj pečt, mi ni lih problem še zmešat, da bi pa to naredila za zjutraj, se pa še nisem spomnila, oz. naredim rajši kruh, sladkarij itak pojeva več kot dovolj... (Trenutno čakata v hladiliku dve torti...) Pa torta zame mora met filo in tako me te suhe sladke zadeve ne ganejo toliko;) Se pa da, vsekakor;) In je praktično, samo navadit se je treba... 11 - MARMELADA: še nikoli sprobala! Posoda je malo mala, pazi, da ne daš preveč not... Pri naših količinah marmelade je to malo nepraktično, tako da delam zaenkrat kar na štedilniku, čeprav imam namen enkrat sprobat... SAMO MEŠA IN GREJE, OBOJE HKRATI. sem že razmišljala, da bi to uporabila za peko, samo da bi mu vzela gnetilko, da ne bi mogel vrteti, tisti štil pa tudi če se vrti... Nisem še sprobala, ne vem, na kakšni temperaturi peče 12 - KRATKI PROGRAM, traja samo 59 minut, priporočam 10 do 20 min. dopeke po koncu programa. Zelo pripraven takrat ko se ti res mudi, recimo ko zvečer ni nič kruha doma, pa bi vsak en sendvič, pa imaš drug dan izpit in se ti ne da ravno ne vem kaj delat,... Ali pa za kako darilo na hitro, za pokazat dobro voljo;) Ali presenetit kakega gostitelja s toplim kruhkom... Ljudje so tega nenavadno veseli... Za ta program priporočam VEČINSKO BELE kruhe, če hočete, da bo lep za dat naprej;) Številke boste mele/i različne, programi so pa več ali manj pri vseh isti. Veri