Moka

Zivijo,

katera bela moka, ki se jo dobi pri nas (tip, proizvajalec), se po vasih izkusnjah najbolje obnese pri peki kruha? Pa se nekaj: angleska kuharska knjiga, po kateri eksperimentiram s kruhom, govori o "unbleached white flour": ali kdo ve, kaj bi temu ustrezalo pri nas?

Lp,

Luka

luka omladic

29. nov 2001 5:48

Ko se odločim ,da bom doma spekla kruh kupim INTESOVO polnozrnato pšenično moko.Tudi recept je zraven. Rada bi odprla novo temo pa imam problem! Namreč ne grata mi! Prosim za pomoč! MARTIKA Marta Vidovič

3. dec 2001 14:05

preizkušen recept: kupujte moko v mlinu, je cenejša( bela že za 70 SIT/kg) in veliko kvalitetnejša kot tista v trgovini, izdelki iz nje pa okusnejši in lepši, tudi bolj zdravi. Mlini, v katerem kupujem ( v Prekmurju ali v Prlekiji) imajo dober izbor belih, mešanih in posebnih mok (koruzna, ajdova, z otrobi ipd) in kaš, ki so tudi zdrave in jih vsem priporočam, kot dodatke v juhah in omakah ali samostojne priloge. Lp Darko darko