Črni kruh

Lep pozdrav,

že kar nekaj časa si pečem kruh, vendar le belega in manj belegar -ženega, ki pa je neke "polbele" barve.

Moko kupujem v trgovini.

Zanima me, kakšno moko naj kupim, da bi spekel črn kruh, nekaj takega kot je bavarski ali kaj podobnega? Se pravi, da bi bil res zelo temen.

Hvala!

Cujnik

7. jul 2006 16:48

mislim, da je bavarski pol ržen. Sicer pa za črni kruh potrebuješ črno moko. Žito dela tip 1100 (ki jo dobiš v vsaki večji trgovini), Mlinotest pa ima celo moko tip 1600, žal pa jo prodaja le v diskontu, v 20kg vrečah. Če pečeš veliko, se ti vseeno splača ponjo, saj je poceni. Lisa

7. jul 2006 16:53

Cujnik poglej v Hoferju ,tukaj imaš več vrst gotovih mok za kruh . Lp balu balu

7. jul 2006 17:04

Kje pa ima Mlinotestov diskont, oziroma v katerem diskontu se dobi moka tipa 1600? rimljanka

7. jul 2006 17:29

Ali je v Mariboru tudi kak diskont z mokami? Mlinotestov ali kak drug? riba-ribica

7. jul 2006 17:38

Moka katerega proizvajalca se vam pa sicer zdi najboljša? Jaz za kruh vedno uporabljam polbelo moko tip 850, ki ji včasih dodam še malo ržene ali polnozrnate. Kupujem jo v 5-kilogramskih vrečah, kar mi zadostuje približno za en teden. Zanima me tudi, kje na Gorenjski, Notranjski ali Primorski je kakšen mlin, kjer bi se dalo kupiti dobro domačo moko. Niti na misel mi pa ne pride, da bi kupila že kakšno pripravljeno moko za kruh. Moke tipa 1600 pa tudi jaz še nisem imela, pa jo bom kupila prvič, ko jo bom kje videla. Nena

7. jul 2006 17:40

Mlinotestov diskont je v Ajdovščini. Žal se moka 1600 dobi samo tam. Sama sem jo kupila, ko sem slučajno vozila skozi ta kraj. Pojma nimam zakaj se jim ne splača pakirati v manjše vreče in prodajati tudi v maloprodaji, tako kot to počne Žito. Je pa res, da je Žitova moka 1100 od 350-420sit za kg, Mlinotestova 20kg vreča pa stane dobra 2 jurja. Lisa

7. jul 2006 17:46

Ja, Hofer ima kao neke instant moke za kruh. Dodaš vodo, zamesiš in spečeš. Ven dobiš kruh, ki je sicer dober, vendar se preveč okusi nekih, pomoje umetnih dodatkov, ker je kruh kot vakuumsko pakiran v trgovini. Cujnik

7. jul 2006 17:55

Potem je bolje, da ga kupiš, pa še matrat se ni teba. jade

7. jul 2006 18:25

Jaz kupujem moko 1600 od mlina Katič. 10 kg stane 1000 sit. Lp, polona

7. jul 2006 18:29

In kje dobiš to? Lisa