Sladoledna torta

xsara

član od: 28.7.2004

sporočila: 173

tema odprta - 30. jun 2006 9:28 | ogledi: 6.751 | odgovori: 12

Prosim če mi lahko svetujete kako narediti torto ki bi namesto kreme imela sladoled, ki bi ga tudi doma naredila

hvala

mamamia

član od: 9.11.2004

sporočila: 15832

30. jun 2006 10:26

Odločiš se za eno od biskvitnih ali piškotnih osnov. Po izbranem receptu pripraviš tudi sladoled. Tega potem zmehčaš, vmešaš stepeno sladko smetano, dodaš sesekljano čokolado ali kakšno sadje, naložiš na testo, obdaš s tortnim modlom in nazaj v zamrzovalnik. Deset minut, preden nameravaš torto postrčei, jo vzameš iz zamrzovalnika, da se čisto malo zmehča. Če želiš podrobnejši recept, ti lahko kaj pošljem, nekaj za ledene torte jih imam na zalogi (resda s kupljenim saldoledom ali pa s primerno kremo). Pozdrav, Mamamia mamamia

teta torta

član od: 6.9.2005

sporočila: 1268

30. jun 2006 10:36

Naredim jo čisto preprosto: za podlago spečem tanek biskvit (npr. iz 2 jajc). Nato začnem delati sladolede (imam strojček s samostojnim hlajenjem). Pri okusih upoštevam želje slavljenca in da se mi zdi kombinacija primerna. Biskvit dam na krožnik, ga morda malo napojim z likerjem (če ni za otroke) in namažem z marmelado, obdam z obodom (zelo primerni so tisti rostfraj, ki se kupijo posebej, sicer pa obod tortnega modela, obložen s prozorno folijo ali peki papirjem - aluminijasta folija se prime na sladoled). Na biskvit naložim prvi sladoled in dam torto v zamrzovalnik. Medtem ko se dela drugi sladoled, se prvi že toliko strdi, da lahko nanj naložim drugega, itd. Navadno naredim kombinacijo 3 sladoledov. Okrasim s kupčki stepene smetane, napisom iz čokolade ipd. Če nimaš strojčka, lahko narediš tudi parfeje = zmrzline, torej stepena smetana, ki ji dodaš okuse po želji. Nobenih problemov z želatino ipd., ker pač masa zmrzne in je trda. teta torta

xsara

član od: 28.7.2004

sporočila: 173

30. jun 2006 11:18

Mamamia bi prosila za kakšen recept, ja stročka za sladoled pa tudi nimam-a to s smetano samo stepem in dodam sadje recimo

Blanchy

član od: 22.12.2005

sporočila: 2016

30. jun 2006 11:24

Če nimaš aparata, lahko fino kremast sladoled narediš iz zamrznjenega sadja, ki ga z dodanim sladkorjem v prahu zmelješ v multipraktiku, nato pa še počasi dolivaš sladko smetano za stepanje (medtem multipraktik še kar dela), dokler ne dobiš sladoleda primerne gostote. Čudovito se da namazati na torto in je zelo dober.

Blanchy