Se gremo igrat?

Cila  

član od: 5.10.2006

sporočila: 3768

28. nov 2017 15:59

Tule http://www.potice.si/ navajajo leto 1850. 

Cila

Sporočilo je spremenil(a) Cila dne 28. nov 2017 15:59

Sporočilo je spremenil(a) Cila dne 28. nov 2017 15:59

primozg  

član od: 11.3.2003

sporočila: 1241

28. nov 2017 16:45

Cila, bo držalo. Letnica je prava. Spraševal sem najprej po knjigi, v kateri je bil objavljen prvi recept.

Gorski mož

rimljanka  

član od: 14.2.2005

sporočila: 17820

28. nov 2017 17:43

Sem vedela.....................No, Valentin Vodnik v svojih Kuharskih bukvah (eno leto pred rojstvom Franceta prešerna je bila izdana) jo ima pa skoraj gotovo.

rimljanka

primozg  

član od: 11.3.2003

sporočila: 1241

28. nov 2017 18:03

Kot je napisala Cila je letnica 1850 prava. Ni pa to knjiga Kuharske bukve Valentina Vodnika. Vodnik  v knjigi potice omenja, vendar recepta za potice v tej knjigi ni. Še vedno iščem naslov knjige kjer je bil objavljen prvi recept za potice. 

Gorski mož

Katarinči  

član od: 27.12.2015

sporočila: 4497

28. nov 2017 18:12

A iščeš tole?

"Objavljanje pravih receptov za pripravo potic in dosledno navajanje tega naziva se začenja v 19. stoletju, najprej v slovenskih in nemških kuharskih knjigah. Osem let po tretji izdaji Vodnikovih Kuharskih bukev, kjer je potica sicer omenjena, ni pa navedenega nobenega recepta zanjo, so leta 1850 izšle Nove kuharske bukve ali nauk, nar bolši in nar imenitniši jedila brez posebnih stroškov perpraviti, ki jih je napisal (prevedel) Andrej Zamejic (1824 – 1907). V poglavju Moknate jedila objavlja recepte za pet potic, in sicer za višnjevo, mešano višnjevo, češnjevo, češnjevo drugačno ter krompirjevo potico. Iz receptov je razvidno, da je Zamejic navajal navodila za izdelavo različnih vrst pit, zloženk in šarkljev ter jih v želji po uporabi kar najprimernejših slovenskih besed poimenoval “potice”."

Morda pa tole?

"Leta 1850 je izšla prva izdaja znamenite knjige Die Süddeutsche Küche für Anfängerinnen und praktische Köchinnen, ki jo je napisala Katharina Prato (1818 – 1897). Na enem od potovanj na Kranjsko je spoznala tudi nekatere slovenske jedi in jih vključila v knjigo, ki je bila od petdesetih let 19. stoletja vodilna kuharica in je doživela številne ponatise. Med jedmi iz kvašenega testa navaja v knjigi tudi recepte za špehovko, ocvirkovko ali ocvirkovo pogačo, kolače za različnimi nadevi, makovo in orehovo potico. Ponuja dve vrsti testa, in sicer masleno ali kvašeno. Navaja še recepte za mandljevo in rozinovo potico, tudi koroško pohačo in več vrst šarkljev."  

Vir: http://www.potice.si/ 

 

Katarinči

Sporočilo je spremenil(a) Katarinči dne 28. nov 2017 19:45

primozg  

član od: 11.3.2003

sporočila: 1241

28. nov 2017 20:36

Spraševal sem po knjigi Andreja Zamejica, tako da si pravilno napisala. Lahko nadaljuješ in postaviš novo uganko

Gorski mož

Katarinči  

član od: 27.12.2015

sporočila: 4497

28. nov 2017 20:55

Allspice je angleško ime za začimbo, ki združuje harmonične vonjave klinčkov, cimeta, ingverja in muškatnega oreščka, okus pa ima kot mešanica klinčkov in popra. Kakšno je njeno slovensko ime?

Katarinči

sijasaja  

član od: 21.7.2017

sporočila: 619

29. nov 2017 9:45

piment ... se spomnim kolin ... ko sem bila otrok, se je dosti klalo 

sijasaja

hedonist  

član od: 26.6.2008

sporočila: 5048

29. nov 2017 10:22

Dons letnice najdit ni neka umetnost , to ni glih neko znanje bi rekel :( igra gre preveč v  teorijo ,dejte kake praktične izraze zastavit :)

hedonist

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.


Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?Dragička
MOJ vrtNikita
malo za hecanjica1998
Kaj danes za zajtrkjohana
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti