Se gremo igrat?

30. jun 2006 14:13

O.k Ne bo zahtevno: KURKUMA kako ji rečemo drugače in iz kje izhaja ter razen v kulinariki za kaj jo še uporabljamo? escada

30. jun 2006 14:15

Kurkuma (Curcuma longa L.) drugo ime: Indijski žafran, tumerik Opis Kurkuma je zelo podobna ingverju. Iz podzemnega dela rastline - debele hruškaste korenike s stranskimi poganjki poženejo široki, do 1 m dolgi suličasti listi in lepi rumeni cvetovi. V začimbne namene uporabljamo mleto posušeno koreniko kurkume ali njene stranske poganjke. Kurkuma ima prijeten vonj, ki nekoliko spominja na ingver, ter pikanten, oster in nekoliko grenak okus. Aromatični rumeni prašek združuje v sebi lastnosti začimbe in naravnega barvila. Kurkuma je doma v vlažnih tropskih predelih južne Azije. Največji pridelovalec je Indija, gojijo jo tudi na Kitajskem, Peruju, Haitiju in Jamajki. Uporaba Mleto kurkumo v naših kuhinjah redko uporabljamo. Najpogosteje jo z ostalimi začimbami sestavljajo v začimbne mešanice. Kurkuma je ena od osnovnih začimb curry-ja, kateremu daje karakteristično rumeno barvo. Poznavalci dodajajo kurkumo kuhani perutnini, solatnim dressingom, marinadam... Kurkuma se uporablja v prehrambeni industriji za obarvanje mariniranih proizvodov, juh, margarine, masla, sira, sadnih pijač in likerjev. Kurkumo uporabljajo v zdravilstvu za za povečano izločanje žolča, ker stiska žolčni mehur se izloči več žolča. Eterično olje kurkume topi žolčne kamne, skupaj z barvilom pa razkužuje žolčni mehur in žolčevod ter blaži njihovo vnetje. ANJA Sporočilo je spremenil(a) anja dne 30. jun 2006 14:16:33 Sporočilo je spremenil(a) anja dne 30. jun 2006 14:18:00

30. jun 2006 14:19

Anja....zasluženo lahko postaviš naslednje vprašanje escada

30. jun 2006 14:27

Hvala. Katera rastlina se imenuje Red Nancy in kakšne barve so njeni cvetovi? ANJA

30. jun 2006 14:29

Ja, fina igra, ni kaj. Sem se že v hipu veliko naučila. ditka

30. jun 2006 15:18

A je to slučajno lisasta mrtva kopriva. Cvetovi pa so vijoličaste barve. maychi

30. jun 2006 15:54

Lamium maculatum "Red Nancy" - mrtva kopriva Čas cvetenja: maj, jun, jul Barva cvetja: rdeča Višina: 20 cm (nizke) Osvetlitev rastišča: polsenca, senca Vlažnost rastišča: normalno rastišče, zalivanje ob hudi suši potrebuje zelo vlažno rastišče ali celo stoječo vodo Prst: običajna vrtna tla zelo hranilna tla Kislost (pH) tal: normalna ali nevtralna vrtna tla (6-7 pH) kisla tla (pH 4-6) Zimzelena: ne Gostota sajenja: 5-7 kom/m2 Uporabna za: vrtne grede pokrivanje tal in nadomeščanje trate večja korita in posode -------------------------------------------------------------------------------- Upam da je točno lp ursa40

1. jul 2006 9:51

anja kdaj bo odgovor?Sem ful radovedna . LP ursa40

1. jul 2006 20:55

ku ku anja,... če ne poveš naj nadaljuje maychi al pa ursa40, vidve sta prve. katti

1. jul 2006 21:12

Ja ker se Anja ne oglasi bom kar nadaljevala. Ker je ravno čas mundiala bo vprašanje iz nogometa ampak ne iz evropskega fuzbala ,temveč ameriškega: Kdo in kako je izumil ragbi?? Lep pozdrav in lepo se zabavajte. ursa40