Se gremo igrat?

ežoj

član od: 24.2.2006

sporočila: 6302

9. jan 2008 18:46

Ej, sovaščanka,

navada je, da se da kakšen namig, če se zadeva nikamor ne premika, torej.........

drugač, za to zelje ( če je ), še nisem slišal.

ežoj

rimljanka

član od: 14.2.2005

sporočila: 17812

9. jan 2008 20:25

Zelje s kašo? proseno? Všenat-pšeno-kaša?

V resnici ugibam.

rimljanka

Kristalka

član od: 31.3.2007

sporočila: 833

10. jan 2008 12:35

Tako je Rimljanka. Jed se imenuje prosena kaša z zeljem. Včasih so z njo postregli ob košnji in žetvi (okolica Ljubljane), danes pa ji dodajo fižol in jo "izboljšajo" s klobaso, prekajenimi rebrci ali drugim kosom prekajenega svinskega mesa. Vir: priloga SN, 3/1-08 Kristalka

rimljanka

član od: 14.2.2005

sporočila: 17812

10. jan 2008 12:38

No, vraga, kaj sem z ugibanjem naredila. Poznam sicer izraz kašnato zelje (Komenda z okolico), nikoli pa nisem slišala za všenat zele.

rimljanka

elaphus

član od: 27.9.2002

sporočila: 6945

10. jan 2008 13:42

Jed je opisana (seveda je napisan tudi recept) v knjigi "Okusiti Slovenijo", ki je izšla 4. decembra 2007 pri založbi Darila Rokus (je v slovenskem in angleškem jeziku). Tam je opisanih 24 gastronomskih regij Slovenije in "všenat zelje" je uvrščen v regijo "Ljubljana z okolico".

cervus

titta

član od: 28.9.2006

sporočila: 1056

10. jan 2008 15:04

Meni ta izraz nekak na madžarsko kuhinjo potegne....ali pa na tiste kraje bolj tam v tisti smeri.

titta=

titta

član od: 28.9.2006

sporočila: 1056

14. jan 2008 21:25

K zelju paše tudi godla. Ker je zatišje, pač povejte, kaj je to "godla"?

titta=

elaphus

član od: 27.9.2002

sporočila: 6945

14. jan 2008 21:40

to je pa nekaj takega, mljask, mljask. namreč, to je juha, v kateri so se kuhale krvavice, ko so jih ravno naredili. Čim več krvavic se razkuha, tem boljša je godlja (čudno, gospodinje pa ne vidijo rade, če se pri kolinah veliko krvavic razkuha, hehehe). v to juho se lahko zakuha ješprenj, ajdova kaša, riž ali pa kaj podobnega. to se potem da na krožnik, najbolje je, da vse skup postavite pred Elaphus in potem godlje na en, dva, tri ni več.

cervus

titta

član od: 28.9.2006

sporočila: 1056

15. jan 2008 17:36

Izgleda, da je več pomenov godlje.

Pri nas, tu v MB in okolici, pa rečemo godlja pravzaprav masi za kašne klobase, samo da ni "spakirana" v obliki klobas ampak jo pripravimo v posodi v pečici.

Čez vikend smo to delali, pa v vrečke in v zamrzovalnik.

Mljask, mljask, ko bo spet na vrsti.

titta=

rimljanka

član od: 14.2.2005

sporočila: 17812

15. jan 2008 18:49

....eni so se pa preko vrste zagrebli...........