10. feb 2007 0:08

Kakor se vzame, Elaphus! Evo: (močno upam, da tega še ni bilo, se ne spomnim vseh vprašanj): Kaj so to "furmanski žganci"? Kateri slovenski pisatelj jih je omenjal in v katerem delu? Upam, da ne bo pretežko. Atina

10. feb 2007 6:41

A niso to "pohane piške"? Junaki Janeza Jalna v trilogoji Vozarji (Ovčar Marko, Tri zaobljube, Izpodkopana cesta) prav radi naročijo furmanske žgance v kaki krčmi na furmanskih poteh med Trstom in Dunajem, seveda v času, ko še ni bilo železne ceste. Potem so furmani (vozarji) počasi šli v pozabo, furmanski žganci pa ne, samo ime so spremenili. Zdaj pač gremo na pohane piščance v kakšno dobro, staro, običajno primestno gostilno, ki slovi po njih.

rimljanka Sporočilo je spremenil(a) rimljanka dne 10. feb 2007 06:42:12

10. feb 2007 9:36

Madonca, ste hitre! No, Rimljanka, čakamo na vprašanje (pa le ne bo miren vikend! ) Atina

12. feb 2007 14:23

Halo a bo kaj z igranjem???

Enim je doma dolgčas ko smo pohableni od bacilov...

 

papa 

12. feb 2007 20:03

 

Rimči, zbudi se!!!!!!!! 

LP

cervus

12. feb 2007 20:26

Še kako sem budna. Saj sem napovedala, da bo vikend miren (he, he, pa ni bil).

 No, zdaj pa bom postavila vprašanje.

 

(citat): Ker je bila jed zelo pekoča, so jo imenovali Bože sačuvaj. (konec citata) 

 

O kateri jedi teče beseda, od kod je citat?

 

rimljanka

12. feb 2007 20:43

Citat je iz Ivaciceve kuharice, govori pa, ce se ne motim, o zolci z dodatkom ostre paprike ali feferonov (je tale hip nimam na dosegu, kuharice namrec, ne paprike).

 

lp, proxima 

12. feb 2007 20:44

...................ne motiš se..................nadaljuj, proxima................ rimljanka

12. feb 2007 20:56

Ha, se vidi, da je bila Ivaciceva kuharica njega dni moja prva strokovna kuharska literatura :)) Moje vprasanje se pa glasi: Rdeci zamet ni samo pregovorna dobrodoslica castnim gostom in papezem, ampak je tudi poimenoval zanimivo jed z ameriskega juga. Ker se pripravljam za, da tako recem, defloracijo recepta enkrat v naslednjih dneh, po vseh pravilih komparativne kulinarike zbiram variante priprave in sestavin - rada bi namrec cimbolj avtenticen priblizek. Kako se imenuje ta poslastica in kaksna (najverjetneje sicer neresnicna) anekdota se je drzi? lp, proxima

12. feb 2007 21:11

 

Red Velvet Cake

INGREDIENTS:

• 1/2 cup shortening
• 1 1/2 cups sugar
• 2 eggs
• 2 tablespoons cocoa
• 1 1/2 oz red food coloring
• 1 teaspoon salt
• 2 1/2 cups flour
• 1 teaspoon vanilla
• 1 cup buttermilk
• 1 teaspoon soda
• 1 tablespoons vinegar

PREPARATION:

Cream shortening; beat in sugar gradually. Add eggs, one at a time; beat well after each addition. Make paste of cocoa and food coloring; add to creamed mixture. Add salt, flour and vanilla alternately with buttermilk, beating well after each addition. Sprinkle soda over vinegar; pour vinegar over batter.

Stir until thoroughly mixed. Bake in 3 8-inch pans or 2 9-inch pans for 30 minutes at 350°.

 

 

Although the details are sketchy at best, red velvet cake is not as Southern as many like to think. The story, which began circulating some time in the 1940s, claimed that Manhattan's elegant Waldorf-Astoria granted a diner's request for the recipe, then a short time later sent her a bill in the amount of $100. The angry woman, apparently with revenge in mind, then began circulating the recipe along with the story.

 

Ali moram tudi prevesti?

Lp

cervus