Odtaljevanje hrane in ponovno zamrzovanje

Punce in fantje!

Morda je že bilo govora na to temo, ampak jaz je žel nisem našla, zato bom kar vprašala in ker vem da ste VSI FEJST vem, da mi boste odgovorili.

Torej, kaj storite, če ste neko stvar vzeli iz skrinje in odtajali, potem pa se je izkazalo, da je ne boste uporabili? Ali se jo sme ponovno zamrzniti?

Hvala za vsako pomoč!

LP

alexis

27. jun 2006 13:21

Jaz nikoli, se pač potrudim in uporabim. Če res ne gre, vržem proč.

27. jun 2006 13:27

Lahko skuhaš, kar si se pač namenila in potem skuhamo zamrzneš. Drugače ne gre.. Tina

27. jun 2006 13:28

Pravijo, da se to ne dela. Jaz v takem primeru naredim gotovo jed in potem to zamrznem. Pa se mi je že zgodilo, da niso bila vrata hladilne omare dobro zaprta. Smo dva dni samo kuhali. Loni Makaroni

27. jun 2006 13:40

Lani je kolegica slabo zaprla vrata na zamrzovalni omari in se ji je vso meso na pol odtalilo. Ker si je pred tem čisto napolnila skrinjo s svežim mesom in ji finančno ni ravno šlo najboljše je samo zaprla vrata in vse lepo nazaj zamrznila in vso meso normalno sproti porabla. Povedala mi je, da se ni opazilo, da je bilo zopet zamrznjeno. AK

27. jun 2006 14:43

Nebi rada nikogar strašila ampak pred leti je bila zaradi ponovnega zamrzovanja nekje v Belik krajini smrtna žrtev. Dogajalo se je okoli velikonočnih praznikov. Družina si je na veliko privoščila suhomesnate izdelke iz skrinje, jih ponovno zamrznila odtajala in zopet jedla. Posledice so bile zelo hude. Mislim, da so dva komaj rešili enemu pa ni bilo pomoči. Ne se hecat s takimi stvarmi. lp Vesna

27. jun 2006 15:48

No ja, mi smo že odtajevali in ponovno zamrzovali, pa ni bilo nič hudega. Praviloma tega sicer ne počnem, a se mi je pri mesu že zgodilo, da ga nisem porabila, pa sem ga - sicer še isti dan - ponovno zamrznila. Sicer pa, kot so že povedale druge, odmrznjeno hrano pač pripravim in spravim v hladilnik za naslednji dan, pa čeprav meso samo prepečem ali zelenjavo prevrem, potem pa naslednji dan jed dokončam. Sicer pa res velja pravilo, da se enkrat odmrznjena hrana ne zamrzuje ponovno, razen če se skuha ali speče. Mamamia mamamia

27. jun 2006 16:13

jaz sem glede tega kar malce panična in ne bi ponovno zamrzovala .Skuhaj pa za kak dan postavi v hladilnik. lp ursa40

27. jun 2006 17:09

Reca, mislim, da je v tistem primeru v B. k. šlo za nekaj drugega. Meso je bilo pri kosti pravzaprav gnilo, ker ni bilo dobro posušeno oz. /in prekajeno. Tam so se razmnožili bacili botulizma (Bacillus botulis), ki izločajo zelo strupen botulin, ki je smrten že v mikrogramskih količinah. Bi se pa strinjala, da je zelo odvisno, koliko čas oz. do kake stopnje je bilo meso (za zelenjavo ni tako pomembne, vsaj po mojem mnenju) odmrznjeno. Ker se, v odmrznjenem mesu, ki leži v tekočini, ki se je ob odtalitvi scedila iz njega, zelo hitro razmnožujejo bakterije, ki so v/na hrani pač prisotne. Jaz bi posnemala Loni, Ak pa je lepo zapisala, da je bilo meso samo malo odtaljeno, najbrž ves čas v zamrzovalniku. To pa je nekaj povsem drugega, kot, če bi bilo na pultu še nekaj časa po tem, ko je bilo odtaljeno. Razlika izvira seveda iz tega, kako hitro se bakterije razmnožujejo pri različnih temperaturah. V optimalnih razmerah se lahko bakterije delijo vsake 20 minut, pa izračunajte, kako hitro to gre.(1,2,4,8,16,32,...) Če se še malo spomnite srednješolske matematike, boste videle, da je grafična predstavitev rasti števila bakterij v času pravzaprav graf kvadratne funkcije (he, he). rimljanka

27. jun 2006 18:18

Jaz tudi sem ter tja kakšno stvar ponovno zmrznem. Recimo skuham golaž iz odtajanega mesa, nato pa golaž ponovno zamrznem. Enako se kdaj zgodi s filano papriko ali vampi. Vem, da to ni idealno, ampak... Sicer se trudim, da se to ne bi prevečkrat zgodilo. mimika Sporočilo je spremenil(a) mimika dne 28. jun 2006 08:13:26

27. jun 2006 18:27

Nikoli v življenju nisem ponovno zamrznila že kakšno odtajano hrano!Sem jo pa skuhala ali spekla in ponovno zamrznila. Nena Nena-morje