Rolada

član od: 10.4.2006

sporočila: 203

tema odprta - 24. jun 2006 14:33 | ogledi: 10.045 | odgovori: 11

Vroč pozdravček!

Narediti moram rolado... Ups! Te rolade mi delajo večne probleme. Testo nikoli ni tako mehko, puhasto, a vseeno čvrsto in sočno kot testo rolad, ki se jih da kupit. Imate morda kakšen preverjen recept za testo, ki se mi ne bo dvignilo preveč na eni strani, ki se ne bo lomilo ob zvijanju... (moje večne težave!)???

Hvala vam!

Tamči

tjas

član od: 15.4.2003

sporočila: 2437

24. jun 2006 14:45

Mogoče ti bo vse to pomagalo: http://www.kulinarika.net/forum/topic.asp?TOPIC_ID=3990

tjas

Tamči

član od: 10.4.2006

sporočila: 203

24. jun 2006 17:34

Hvala Tjas! Ti pa res vse najdeš...! ;) Tamči

Biba7

član od: 29.4.2005

sporočila: 69

24. jun 2006 19:18

Res najboljši recept je ta in ti res ne poka in rolada je res kompaktna... 6 jajc, 6 žlic sladkorja, pol pecilnega in 6 žlic moke. Jajca stepeš sladkorjem in dodaš moko pomešano z pecilnim praškom in pečeš približno 10-15 minut na 180 stopinjah. Najboljše je na peki papirju.... Biba7

Kyara

član od: 24.5.2006

sporočila: 2384

24. jun 2006 19:24

Meni pa vedno pri roladi odstopi vrhnja plast ali skorjica. Ali ve kdo, zakaj? Kyara

ursa40

član od: 28.4.2005

sporočila: 610

24. jun 2006 20:00

punce menda se ne sme rulad peči v ventilatorski pečici.lp ursa40

piškotek

član od: 14.11.2001

sporočila: 519

25. jun 2006 15:08

Sinoči sem pekla rulado za jagodno torto. Preizkusila sem recept od Vendeline - na eno jajce 3 dag sladkorja in 2,5 dag moke. Vzela sem 6 jajc, 18 dag sladkorja in 15 dag moke, dodala en vanilijev sladkor. Spekla sem jo v dveh pekačih, obloženih s pekijem, 10 minut na 200 stopinjah. Super uspelo. Če bo tudi torta dobra, pošljem slikico in recept. Irena

Natassa

član od: 29.1.2003

sporočila: 97

25. jun 2006 16:06

Piškotek, tudi jaz sem v kratkem času že 2x spekla rolado po receptu od sestre Vendeline in obakrat je uspelo zelo dobro. Zaradi celiakije pečem z brezglutensko moko za pecivo (vzamem cca. 80% predpisane teže navadne moke). Kar nekaj let nisem pekla rolad, sedaj pa sem se navdušila, ker je tako dobro uspelo. Uporabila sem 4 jajca, 12 dag sladkorja in 8 dag brezglutenske moke. 10 minut na 220, počakaš pol ure, obložiš in zviješ. Odlično že po parih urah. Natassa

zima

član od: 16.1.2004

sporočila: 574

25. jun 2006 20:02

Sama pri peki rolad nikdar ne uporabljam pecilnega, moko pa vedno dam pol gladke in pol ostre. Uspe mi vedno, ne glede na pečico, nisem pa prepričana, da samo zaradi tega. Stvar navade pač. Ja, pa vedno pečem na peki papirju. S papirjem vred zvrnem na zmočen prtič, zmočim papir in ga odstranim, nato rolado še prazno zvijem, da se ohladi. ZIMA

MALČICA

član od: 8.6.2006

sporočila: 451

26. jun 2006 8:29

Jaz pa bi rada dobila kakšen recept za nadevanje rolad, da bi bil dovolj kompakten, do sedaj sem jo vedno namazala ali s stepeno smetano in sadjem ali pa sem naredila čokoladno kremo. Lep sončen pozdrav. MALČICA

stana.r

član od: 28.11.2004

sporočila: 2909

26. jun 2006 10:02

Meni je tale rolada najboljša