Patišon bučke

akurin  

član od: 11.4.2003

sporočila: 153

tema odprta - 22. jun 2006 12:38 | ogledi: 26.211 | odgovori: 10

Kako uporabiti te bučke?

Letos jih imamo prvič in bučke kar pridno rastejo. A se pripravljajo podobno kot cukini ali kako drugače?

Lp

anita

sarabande  

član od: 1.5.2002

sporočila: 879

22. jun 2006 13:23

Na spodnjem linku boste našli dokument z nekaj recepti za patišon: http://www.regiofokusz.hu/uploads/downloads/21105536664 Pa ne se ustrašit, večina receptov je v Madžarščini, vendar jih je nekaj za patišon v Slovenščini. Miroslav Vulović Sporočilo je spremenil(a) sarabande dne 22. jun 2006 13:25:15

akurin  

član od: 11.4.2003

sporočila: 153

22. jun 2006 14:10

sarabande, najlepša hvala. Sem pregledala že vse recepte. Najprej bom poskusila z solato, ker je te dni tako vroče. Mikavne so tudi ostale jedi. Ne vem pa kako velike bučke naj pobiram. Lp anita

katti  

član od: 4.11.2005

sporočila: 2109

22. jun 2006 15:06

Glede na to koliko tem je že odprto na temo buč, nisem odpirala nove, ampak se štulim, kar tu vmes. Letos imam nasajene poleg drugih, prvič še buče Delicia. Zdaj pa ne vem ali je to samo trgovsko ime ali je to svoja sorta. Od zunaj so temno zelene, meso pa imajo oranžno. Ena tehta čez en kilogram. Ali kdo pozna te buče, ima izkušnje z njimi? Piše še, da se delajo marmelade in juhe iz njih pa gratinirane jedi. Pa LP! katti

tutifruti  

član od: 21.10.2005

sporočila: 151

22. jun 2006 15:55

Jaz vam predlagam,da si nabavite ali sposodite knjigo od avtorice Ruth Podgornik Reš - ČAROBNI SVET BUČ. Tam so opisi buč in raznorazni recepti - za marmelade , pecivo enolončnice.......... tutifruti

rimljanka  

član od: 14.2.2005

sporočila: 17822

22. jun 2006 18:12

Obstaja tudi knjižica njene sestre, Mateje Reš, ki je pa sploh samo z recepti, v knjigi, ki jo omenja tutufrutti, pa so fotografije številnih sort buč, pa opisi seveda tudi, pa še kaj. rimljanka

mimika  

član od: 7.1.2002

sporočila: 2107

23. jun 2006 7:28

Akurin, patišon bučke je treba pobirati mlade. mimika

alexis  

član od: 30.5.2006

sporočila: 884

23. jun 2006 10:29

Upam, da mi bo zdaj tale projekt ratal (prilepljanje linka namreč). www.kulinarika.net/baze/recept.asp . Pa mi je uspelo. Jupi. lp alexis

katti  

član od: 4.11.2005

sporočila: 2109

24. jun 2006 19:03

Že res, da si lahko nabavim ali sposodim, sem pa mislila, da je kdo , ki bi si to delil z nami. Sej si ja pomagamo tle. Ali pa, če ima izkušnje s bučami. katti

akurin  

član od: 11.4.2003

sporočila: 153

26. jun 2006 11:11

Svežo bučko sem fino naribala v solato in je bilo dobro. Nekaj bučk je mož narezal, poleg cukinov, in popekel na žaru s sirom. Tudi dobro, vendar so patišon bučke trše kot cukini. Zvedela pa sem, da se jih tudi vlaga. Kako, pa ne vem, ker jih je prijateljica samo nekje poskusila. Bile pa so rumene barve, naše so bele barve. Ali jih kdo vlaga? Lp anita

stara  

član od: 12.10.2005

sporočila: 380

26. jun 2006 11:29

Patišonke so dobre v kompotu. Jaz jih narežem na kocke, malo pokuham (da posteklenijo)v sladki vodi, nadevam v kozarce, zalijem z vročim zavretkom, zaprem in zavijem v odejo, da se počasi ohladi. V vodo dam sladkor (po okusu), cel cimet, klinčke, limonino lupino. V kozarce včasih dodam tudi nekaj kock ananasa (svežega ali vloženega) in vse bučke se navzamejo okusa po ananasu. stara

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.