Masa za čevapčiče

1. maj 2014 12:06

Masa za čevape je naj boljša če je pripravljena doma. Jaz dam 3 vrste 2x mletega mesa, teletino ali jagnjetino, svinjino in govedino, vsakega po 0,50kg. Dodam cca 1dcl piva, mleti česen, sol, poper in ščepec muškatnega oreščka. Vse premešam z roko in pustim maso 30min. da se meso prepoji z začimbami. Oblikujem čevapčiče in pečem na žaru, so odlični. In nikoli, ampak res nikoli ne dam vegeto v maso.

2. maj 2014 1:03

Mamamia...žal očitno ne

4. maj 2014 16:16

Kolikor je meni poznano,srbski čevapčiči nimajo med sestavnimi deli nič razen mesa, soli in popra.Niti česna.

Pred leti,tako zelo dolgo tudi ni,sem jedla v Ljubljani, v srbski čevapčičarni najboljše čevapčiče.Bili so iz 1/3 svinjine,1/3 govedine in 1/3 ovčetine.Pa bolj dolgi svaljki in ravno prav debeli.Res odlični.

lp