Jajčni štruklji

Ima kdo recept za jajčne štruklje?

Testo je menda navadno vlečeno, za nadev pa pečena (umešana) jajca. Približno si zadevo predstavljam, a bi mi recept zelo olajšal delo.

sara

Temo je spremenil(a) sara.vidmar dne 10. jun 2006 19:44:58

10. jun 2006 21:42

Mislim, da je v knjigi Štrukji, samo sem jo posodila sestri. Loni Makaroni

10. jun 2006 22:09

Postopek je popolnoma enak,kot pri sirovih štrukljih,le da tukaj polnimo z jajci.Jajca stepemo,posolimo in na maščobi prepražimo.Jaz dodam tudi malo kisle smetane.Zavijemo in skuhamo. Veliko uspeha! tikva

10. jun 2006 22:11

Hvala! sara

10. jun 2006 22:26

Sama jih delam po receptu Janeza Štruklja iz knjige Štruklji za vsak okus: TESTO: 200 g moke, 2 jajci, voda po potrebi, sol NADEV: 180 g pretlačene skute, 1 dl goste kisle smetane, 3 pečena jajca, 60 g margarine, 3 jajca, sol, drobnjak, poper. Testo razvaljamo, premažemo z jajcem in raztopljeno margarino (sama raje uporabim maslo). Zmešamo skuto s kislo smetano, začimbami in rahlo pečenimi jajci (jaz jih narežem in enakomerno razporedim po testu) in s tem nadevom premažemo testo. Sestavine naj bi bile za 4-5 oseb. Sama jih delam za prilogo in zato vzamem le polovico napisanega. LP Lipa