13. jun 2014 17:37
20. junija se v Mariboru začne Festival Lent in znotraj njega nekaj za kulinarične sladokusce:
4. SladoLent: 16 dni vrhunskega street fooda
20. junij - 5. julij: festival ulične prehrane na Festivalu Lent je največja predstavitev vrhunskih slovenskih kuharjev - Program 4. SladoLenta
Na četrti promenadi vrhunskih slovenskih chefov na mariborskem Lentu, v okviru Festivala Lent, bo na festivalu ulične prehrane SladoLent letos sodelovalo kar 36 chefov iz najboljših slovenskih gostiln in restavracij. Vsak dan se bodo na stojnicah SladoLenta predstavili s svojimi jedmi ulične prehrane po trije kuharji in njihove restavracije. Avtorske ulične jedi bodo spremljala vrhunska vina šestnajstih slovenskih vinarjev iz vseh treh vinorodnih dežel. Kuharski show na Lentu v treh profesionalno opremljenih Electroluxovih kuhinjah se bo vsak večer začel ob 19. uri in bo trajal do polnoči. Posamezna jed bo stala 3,5 evra.
Ko se v dobrih dveh tednih pred množico "mimojedočih" na Lentu zvrstijo (skoraj) vsi najboljši slovenski chefi, je nemogoče izpostaviti posamezne "udarne" večere. Potrebno bo poskusiti kar vse:
Tomaž Kavčič bo ponudil gosko pod jablano in koktajl na žlico,
Janez Bratovž bo k dušeni trebušni mišici angus goveda domače njoke, polnjene s sirom ter prelil s temno omako,
Luka Košir bo k mlademu pujsku in kumaričnemu kimchiju kuhal žemljice v medeni sopari,
Grega Repovž bo pripravil žrebička z zelišči in poletno zelenjavo ...
Na 4. SladoLentu pa bodo na svoj račun prišli tudi vegetarijanci, saj se bo zanje vsak večer našlo kaj,
od čičerike z izgubljenim jajcem Miriam Novak,
do pečene prosene kaše s pehtranom in semeni konoplje na karamelizirani pikantni rdeči pesi Roberta Gregorčiča.
Čeprav je v zadnjem trenutku odpovedala Ana Roš, ki so jo povabili v italijanske Dolomite, bo letošnji SladoLent zaradi nastopa nekaterih novih imen najbolj zanimiv doslej.
Program 4. SladoLenta, od 20. junija do 5. julija 2014:
20. junij
Tomaž Bolka (Gostilna Krištof, Predoslje)
Ana Šušteršič (Hiša kulinarike Jezeršek, Zg. Brnik)
Peter Patajac (Okrepčevalnica Ruj, Dol pri Vogljah)
21. junij
Andrej Kuhar (Maxim, Ljubljana)
Peter Patajac (Okrepčevalnica Ruj, Dol pri Vogljah)
Robert Žibrat (Restavracija Terasa, Maribor)
22. junij
Uroš Fakuč (DAM restavracija, Nova Gorica)
David Vračko (Restavracija Mak, Maribor)
Robert Žibrat (Restavracija Terasa, Maribor)
23. junij
Ksenija Mahorčič (Gostilna Mahorčič, Rodik)
Igor Peresson (Etna, Divača)
Rok Vovko (Gostilna Vovko, Ratež)
24. junij
Ksenija Mahorčič (Gostilna Mahorčič, Rodik)
Igor Peresson (Etna, Divača)
Matej Tomažič (Majerija, Slap pri Vipavi)
25. junij
Tomaž Kavčič (Gostilna pri Lojzetu, Zemono)
Jure Tomič (Ošterija Debeluh, Brežice)
Irena Fonda (Ribogojnica Fonda, Piran)
26. junij
Študenti VSGT Maribor + Mojca Polak
Dijaki SŠGT Maribor + Sebastjan Žitnik
Jordan Cigoj (Turistična kmetija Arkade, Črniče)
27. junij
Tanja Pintarič (Gostilna Rajh, Bakovci)
Gregor Vračko (Hiša Denk, Zg. Kungota)
David Vračko (Restavracija Mak, Maribor)
28. junij
Janez Bratovž (JB Restavracija, Ljubljana)
Tanja Pintarič (Gostilna Rajh, Bakovci)
Gregor Vračko (Hiša Denk, Zg. Kungota)
29. junij
Janez Janko Kodila (Šunkarna Kodila, Markišovci)
Damjan Fink (Gostilna na gradu, Ljubljana)
Borut Jovan (Galerija okusov, Petrovče)
30. junij
Borut Jovan (Galerija okusov, Petrovče)
Sebastijan Kovačič (Hiša Torkla, Korte)
Simo Komel (Gostilna Kobjeglava, Štanjel)
1. julij
Uroš Štefelin (Vila Podvin, Mošnje)
Bine Volčič (Gostilna pri šefu, Medvode)
Igor Jagodic (Strelec, Ljubljana)
2. julij
Miriam Novak (Domačija Novak, Sadinja vas)
Marko Pavčnik (Pavus, grad Tabor Laško)
Luka Košir (Gostišče Grič, Šentjošt nad Horjulom)
3. julij
Grega Repovž (Gostilna Repovž, Šentjanž)
Roberto Gregorčič (Oštarija, Dolenjske Toplice)
Gorazd Potočnik (Sladkozvočje)
4. julij
Grega Božičnik (Sushimama in Tokyo piknik, Ljubljana)
Tomi Gregorinčič (Rožmarin, Maribor)
Slaviša Amidžič (Hotel Arena, Maribor)
5. julij
Grega Božičnik (Sushimama in Tokyo piknik, Ljubljana)
Mišo Krojsl (Rožmarin, Maribor)
Slaviša Amidžič (Hotel Arena, Maribor)
mamamia
NAZAJ
Kulinarika.net V2.152 - © 2014 Spletna kulinarika d.o.o.Kdo smoPomočMediji o nasOglaševanjePišite namPogoji uporabeZ
mamamia