Marmelade

31. maj 2006 18:19

Ima katera izkušnje, v kakšnih količinah dodajamo pektin, pri kuhanju marmelade? katjushka

31. maj 2006 18:58

Ja, stevija je tista rastlina. Stevia rebaudiana je njeno znanstveno ime. http://www.mountainvalleygrowers.com/stevia.htm Je pa bila lani pri nas z enim pravnim aktom (zakon,...) prepovedana njena prodaja v prehrambene namene. Menda vsebuje nek hud strup, v sicer zeeeeeeeelo majhnih količinah, a.... Po neuradnih informacijah je hudo proti njej sladkorni lobi, ki je v večini pod okriljem megakorporacije Coca Cola. Mimogrede, velik sel Azije (Japonska, Kitajska,...) jo normalno uporablja. Jo je pa pri nas mogoče kupiti kot okrasno rastlino. Najdete jo pri marsikaterem prodajalcu rastlin. rimljanka

31. maj 2006 23:24

Ali je katera že delala marmelado z ingverjerm? Moj mož jo ima zelo rad in bi ga rada presenetila z domačo marmelado iz ingverja. atic

31. maj 2006 23:45

Delala sem marmelado iz jabolk in ingverja. Nameravam pa narest tudi iz pomaranč in ingverja. Recepta sta v knjigi Čar marmelad. stana

1. jun 2006 8:26

Očitno sem malo pobrkljala s tole svojo marmelado...moram popravit recept: na 2,5 kg jagod gre 1,2 kg sladkorja in ne 0,6 kg, kot sem napisala! Ampak marmelada še vedno ni preveč sladka jasna

1. jun 2006 11:02

Ali je katera že delala marmelado iz rabarbare? ANJA

1. jun 2006 12:07

Oprostite nevednosti. Kje pa kupite želirna sredstva (ne želirni sladkor, sredstva)? Lp Dolores

1. jun 2006 12:24

Jaz sem rabarbarino marmelado že delala, vendar pred leti...je pa izjemno dobra postopek je pa isti, kot za vse marmelade...nekateri jo delajo v kombinaciji z jagodami jasna

1. jun 2006 13:16

No mogoče se bom pa polotila delat rabarbarino marmelado, pa bomo videli....malo jo bom olupila, narezala na majhne koščke, pa fino podušila in dodala želirni sladkor....bomo videli kako bo. ANJA

5. jun 2006 18:42

Dolores! Mislim, da boš dobila želin oziroma različico od dr. Oetkerja v vsaki navadni trgovini! jasna