Marmelade

2. sep 2006 22:29

Robide, robide, robide, vsak dan robide. Joj, kje vse plazim! Ampak to je najtabojšeša marmelada. Danes 40 dag zrelih robid in 20 dag želirnega cukra, pa so trije mali kozarčki. Kakšna pa bo, ne vem. Prvič sem dala 1:1, pa je bilo presladko. tumpika

2. sep 2006 23:27

jaz sem delala pomarančno marmelado ki je želirala kot da bi bila kupljena vzela malo pomaranč (2-3) ki sem cele zmelela v multipraktiku jih dala kuhat v malo več kot liter vode, precedila, dala tekočino na plin narezala vanjo 4 jabke, ko so bile kuhane vse skupaj spasirala dodala sladkor po okusu in pogledala na vrečko želirnega sredstva koliko želina morem dat na toliko tekočine kot jo imam .... ratalo res dober okus in trdota enkratna p.s. marmelado sem delala spomladi , pri nas smo bolj počasni za marmelade in je ena ostala na pultu že kake 2 meseca(še vedno dobra... nič ni spesnela) sporočilo je spremenil(a) t-baby dne 02. sep 2006 23:30:07

2. sep 2006 23:46

Tumpika, nisi edina, ki živiš med robidami te dneve, tudi jaz jih nabiram skoraj vsak dan in lazim in rinem in plezam tam, kjer večina ne bi. In potem kuham marmeladice in sirupe, ki jih že povsod polno. Sedaj pa je treba te marmelade porabiti, zato pečemo rolade, nadevi pa svetli in temni, odvisno od marmelade. Skrbi me samo obstojnost, ker to počnem letos prvič. Bom že videla čez nekaj mesecev, kako bo z njimi. Uživajte z marmeladami riba-ribica

3. sep 2006 2:44

Riba-ribica meni je domača marmelada zdržala celo sezono in pol (potem pa jo je zmanjkalo ). Zato nič ne skrbi. Lep dan in veliko se smejte

3. sep 2006 6:53

Za Mamatita o limonini marmeladi in marmeladah iz agrumov. V teh marmeladah se ponavadi uporablja želatina. Jaz sem jo pred 14 dnevi naredila po temle receptu: LIMONINA MARMELADA 1l vode 1dl limoninega likerja 1 kg sladkorja 6 večjih limon 6 lističev bele želatine Limone dobro operemo in jih skupaj z lupino narežemo na tanke lističe. Tako pripravljene limone zalijemo s hladno vodo in pustimo najmanj 6 ur stati. Potem jih zavremo z dodatkom sladkorja, pokrijemo in spet pustimo stati cca. 10 minut. Potem jih ponovno zavremo in kuhamo še 10 minut. Odstavimo in dodamo limonin liker in lističe želatine. Še vroče polnimo v kozarce in dobro zapremo. Marmelada je lepo uspela. Navadno vodo pa sem nadomestila z grozdnim sokom, ki mi je ostal od kuhanja grozdja. Izpustila pa sem limonin liker, tako da probala je pa še nisem. Pozdravček Marika

3. sep 2006 8:00

Pa ne pozabite na šipek,ker ste vajene grmovja,ste poskusile tisto naredit! Men osebno je šipkova marmelada ena izmed najboljših,pa še želina nič ne rabiš! lep dan ps: bi že šla nabirat pa še ni šipek zrel! val

3. sep 2006 13:32

En nasvet..Za šipkovo marmelado. Če imate doma japonski šipek, bo čiščenje šipka bolj učinkovito. Plodovi so precej bolj debeli od naših domačih vrst... Sicer pa, kako vi čistite šipkove plodove? LP juhica

3. sep 2006 13:42

Sem včasih delala marmelado iz šipka...mi je še sedaj slabo, ko se spomnim, kako sem tiste dlačice iz plodov čistila.....!Zato, kapo dol, pred gospodinjami, ki jo delajo. Marmelada pa je izredno dobra, pa še zdrava povrhu! Nena Nena-morje

3. sep 2006 13:43

Jaz šipek očistim ,ga kar celega dam kuhat,zalitega z vodo da je ves pokrit!(najraje v ekonom loncu) Ko se zmehča ,ga pretlačim in spasiram,,(šipek pasiram čez zaveso(tisto ki ima male kvadratke),spodaj posoda ,na posodi cedilao ,na cedilu zavesa not pa zmlet kuhan šipek),pa zvijam in stiskam tako dolgo ,da v zavesi ostanejo samo še semena! Ko izcedim ves sok,dodam sladkopr in kuham ,tako dolgo da postane masa lepo mazava! Dela da bog pomagaj ,samo marmelada je za prste polizat! lep dan! val

3. sep 2006 19:53

Nena-morje je napisal/a:

Sem včasih delala marmelado iz šipka...mi je še sedaj slabo, ko se spomnim, kako sem tiste dlačice iz plodov čistila.

Joj, jaz sem najbrž malo čudna, ampak meni je šipkova ravno zaradi dlačic najboljša Še zdaj se spomnim tistih domačih šipkovih marmelad, ki malo režejo na jeziku... Mmmm... Danes so vse kupljene prepasirane v nulo. No, najboljša kupljena je iz tele serije http://www.foodland.co.yu/Etno/pekmezi.htm (pa brez zamere za reklamo, so tako dooobre, njihov pekmez je praktično identičen domačemu - tudi kako koščico še notri najdeš ) Sasenka