Posoda le creuset

29. maj 2006 13:33

Malc, meni se ne zdi več tako težka, kot prvi dan, mogoče k teži pripomore tudi pokrovka. Saj tudi AMC ni prav lahek, v ta lahkih RF se pa vse smodi, vsaj meni. Nola, mene zanima še, če imaš kaj izkušenj s tako ponvijo, ta je sicer črna, vzela bi raje rdečo <http://www.lecreuset.fr/produits/cocotte_basse.php> in pa, za kaj je najbolj primerna. Ali je med posodo, ki je črne barve in tisto, ki je emajlirana kakšna razlika? Pred leti sem kupila kao titanove posode, ki so se kljub zagotovilu prodajalca lepo oluščile, tako kot vsaka druga posoda s premazom. Potem, ko sem v firmi videla, po koliko je kg titana, bi kljub visoki ceni morale biti vsaj 10x dražje. Te posode, ki jih prodajajo kot titanove imajo samo zaščitno plast iz Ti. LP

29. maj 2006 20:37

LIJANA, take, kot je tale na sliki nimam, mi je pa vsaj na pogled bolj všeč kot tista, ki jo imam sama. Moja ponev ima samo en ročaj, globoka je 5 cm, premera 22 cm. Na žalost je brez pokrovke, pa niti tiste od drugih posod se ne prilegajo, ker ima na vsaki strani žlebiček (ne vem, kako se temu reče, taka vdolbina, kot jo imajo vrčki). Ne bom rekla, da je slaba, saj jo kar dosti uporabljam, prav danes sem v njej spekla mlad krompirček, ampak, če bi danes kupovala, bi vzela kaj drugega, pa magari še eno univerzalno , široko vsaj 24 cm. 22 cm ni praktično pri taki težki ponvi, saj ne gre skoraj nobena riba vanjo. Žlebički so sicer praktični, ker lahko sproti odliješ odvečno maščobo. Se ti opravičujem, ker ti še nisem poslala obljubljenih receptov, trenutno imam malo gužve, ti jih posredujem takoj, ko bom zadihala! MALC, seveda nisem v njej nikoli spekla palačink, bi pa imela verjetno kar dobro kondicijo, če bi to počela. Pravkar sem jo stehtala, ker me je začelo zanimat, koliko zares tehtajo in ima dobro kilo in pol! In to ta tamala. Meni se zdijo te posode najbolj primerne za jedi, ki se dolgo kuhajo in za take, ki se rade primejo. Ali če pripravljaš kakšno omako ali kremo, ki bi jo sicer morala kuhati na pari. Tisti palačinkar sem videla samo na sliki - a je tudi težek? Izgleda pa zanimivo, najbrž se da na njem še kaj drugega pripraviti. Se mogoče spomniš cene? nola

29. maj 2006 21:28

LIJANA, spregledala sem vprašanje o razliki med črno in emajlirano posodo. Črna, neemajlirana je običajna litoželezna posoda z vsemi svojimi prednostmi in pomanjkljivostmi. Izkušnje imam s ploščo za žar, sem zelo zadovoljna z njo, vendar mislim, da jih danes prav tako dobre dobiš tudi od domačih proizvajalcev, upam, da za nižjo ceno. Prav na začetku te teme je lepo opisal to ploščo Sarabande, se popolnoma strinjam z vsem, kar je povedal. Emajlirana posoda je pa druga pesem, saj si verjetno kar sama popevaš, ko kuhaš v svoji novi kastroli. Meni je zelo všeč posoda "doufeu" ( v ohlapnem prevodu zelo nizka temperatura). Kastrole so običajne, le pokrovka je konkavna, pa jo lahko napolniš z mrzlo vodo ali celo ledom in pospešiš kondenzacijo, ali pa s kropom, pa tudi s kakšnimi vročimi kamni in imaš v kuhinji tapravi criep, oziroma peko. Zato je tudi pametno, da kupuješ posode z enakim premerom. (jaz imam skoraj vsako drugačno, se vedno jezim). Zelo mi je všeč, da se dobi ta posoda skoraj povsod, vsem želim dobro kuho in komaj čakam na nove recepte! nola

30. maj 2006 10:54

Nola palačinkar stane cca 13.000,00 in me neznansko mika MALC

30. maj 2006 21:17

Nola prebrala sem tvoje izkušnje in opis te posode, zanima me, če je potrebna tudi pri tej posodi previdnost (tako kot pri posodi s teflonsko prevleko) kar se kuhinjskega orodja tiče oz. drugače, je nujno potrebno uporabljati leseno kuhalnico npr. ali je lahko tudi kovinska? Gledala sem eno podobno zadevo (celo imenuje se podobno, vendar sigurno ni Le Creuset, in me je skoraj zavedlo, da bi jo kupila, glede na dober odziv tu) v Merkurju: črna, litoželezna, draga, težka, pa me je od nakupa odvrnilo dejstvo, da je strogo potrebno uporabljati leseno kuhalnico. Nekako sem si zamislila to litoželezno zadevo tako, kot se uporabljajo EMO lž. lonci (ne mislim kvalitete in vem, da ni primerljiva posoda kot taka), kateri niso občutljivi, četudi z vilico in nožem podrgneš po dnu posode. Glede na to, da je šla takšna posoda iz generacije v generacijo sklepam, da sta nož in vilica dopustna. Se motim? Hvala za ev.odgovor. Lipa

1. jun 2006 12:24

Tudi mene zanima, tako kot LIPo, ali se sme rezati z nožem po tej posodi?! Lep sončen dan še naprej.. D

1. jun 2006 20:14

Lipa in Darka, oprostita za zamudo. Seveda lahko v tej posodi uporabljata kovinski pribor, posoda ima litoželezno jedro in plašč iz zelo trdega keramičnega emajla. Kako točno jo izdelujejo mi ni znano, se mi zdi, da je precej o tem na njihovi strani. Po mojih izkušnjah je to posodo skoraj nemogoče uničiti. Da mi je dostikrat padla na (tudi kamnita) tla, sem že povedala. Posodi ni nič škodilo, odsvetujem pa premetavanje posode po keramiki, ker se le-ta okruši. Enkrat sem že mislila, da je moja priljubljena kastrola vzela slovo, ker je vanjo en tepec stresel bolnjez iz zamrzovalnika, privil plin na polno in odšel po svojih opravkih. Požar, gasilci, pol kuhinje uničene. Le Creusetova je imela vsaj 1 cm popolnoma črne obloge, trde vsaj tako kot originalni emajl. Sama ne vem, zakaj sem nalila vanjo vodo in potem postopoma z različnimi orodji, v glavnem z dletom in "špahtljem" v nekaj dneh ostranila žlindro. Potem sem jo še malo poškropila s čistilom za čiščenje pečic, pa je bila spet kot nova. To so seveda samo moje izkušnje, mogoče sem imela pač srečo. Mislim, da je dobro, da sta pozorni pri nakupu - Strelka je žal dobila že malo poškodovano posodo - obdrgnjen emajl in mehurčki v njem. Najbrž so to proizvodne napake (mehurčki) in poškodbe ob hudih obremenitvah. Zelo verjetno nič ne škodijo, vendar bi bila sama zelo previdna. Prav gotovo ni prav, da prodajajo poškodovano posodo po polni ceni. Če bi jo ponudili bistveno ceneje, bi pa tvegala, saj je, četudi poškodovana, uporabna tudi za kaj drugega, magari za obdržat hladne ali pa tople jedi ali pa, obložena s peki papirjem za peko rib in še česa. Sončen dan, ja. Saj je bil, ampak potem smo imeli pa točo. nola Sporočilo je spremenil(a) nola dne 01. jun 2006 21:34:16

1. jun 2006 21:37

voda, irena nola

1. jun 2006 22:39

Ha, ha, Nola, če je pa dleto in "špahtelj" prenesla, ni vrag, da ne bi enega ubogega nožička. Hvala, za izčrpen odgovor. Dvom je pregnan. Lipa

21. jun 2006 13:46

Takole, firbec mi ni dal in sem šla včeraj v Tisoč in en dar in obrnila okrog vsako Le Creuset posodo posebej. Izkazalo se je, da imajo čisto vse majcene mehurče v emajlu, pa bolj ali manj grdo zaključene robove kjer prideta emajl in litoželezo skupaj. Moja ponev niti ni med hujšimi primerki. Zdaj pa me res zanima, ali je to "novi" standard ali ponesrečena serija ali pa nateg po zgledu iz Španije? strelka