Rožiči

lep pozdrav.

jaz sem pa si lani na morju nabrala kar zajeten kup rožičevih strokov ter jih posušila....sam imam pa sedaj problem kako jih zmleti, da bi jih potem lahko uporabila pri peki.

ze vnaprej hvala za nasvete.........

pekarnica

4. maj 2006 12:53

PO mojem drugače kot v mlinčku za žito ali z nastavkom za mletje žita na multipraktiku ali pa kavnem mlinčku ne bo šlo oz. bo pregrobo... S kavnim bi tudi šlo, samo bo zelo zamudno... Veri

4. maj 2006 16:26

Jaz ti pa svetujem da probaj z ribežnom ki je tudi za limonino lupino ribati.L.P. venera 99

27. sep 2009 19:28

a se da še kako uporabiti rožičevo moko razen za peciva? masters

27. sep 2009 20:11

Nisem preizkusila, ampak znanka mi je rekla, da rožiče zmelje v multipraktiku, jih nato preseje skozi zelo grobo sito, da semena ostanejo na situ in nato "moko" še enkrat zmelje v multipraktiku. Sliši se enostavno veverica

27. sep 2009 21:04

masters je napisal/a:

a se da še kako uporabiti rožičevo moko razen za peciva? masters

??? masters

28. sep 2009 13:43

Ma, seveda se jo da. Povsod kjer delaš kakšno mediteransko zadevščino tipo na pol zdušena zelenjava za prilogo - in če se ti zdi, da je stvar preveč vodena, malo gostiš z rožičevo moko, če pa se ti zdi, da se je preveč zgostilo, malo razredčiš s prošekom. Ali pa kakšnim drugim vinčkom. Jaz sem jo dala tudi v pašticado - iz enakega razloga (v upanju, da me v Dalmaciji ne bodo izobčili zaradi tega) - bilo izvrstno. Pa tudi je že v pecivu ogromno variant. Zadnjič sva s kulinarično frendico jedli super rožičevi tortici, kjer so v osnovi čokoladno maso brez pšenične moke malo obogatili s rožičevo moko in amarettom in je nastalo super čokoladno testo. Vendelina jr.

28. sep 2009 18:09

rožiči se uporabljajo tudi namesto sladkorja - recimo v kavi, kakavu. Ali pa v pecivih. Lisa