Topljenje čokolade

kokos

član od: 31.10.2004

sporočila: 373

tema odprta - 19. apr 2006 14:17 | ogledi: 2.644 | odgovori: 9

Prosim, če mi lahko kdo pove, če se lahko topi čokolado v smetani kar v mikrovalovki ali je obvezno nad soparo?

kokos

elaphus

član od: 27.9.2002

sporočila: 6945

19. apr 2006 14:27

Kar v mikro, pa večkrat pogledat! LP cervus

sara.vidmar

član od: 12.1.2005

sporočila: 654

19. apr 2006 14:58

Pa pazit, da slučajno ne zavre

sara

kokos

član od: 31.10.2004

sporočila: 373

19. apr 2006 15:01

Na koliko valov in koliko časa pa se naj topi? kokos

Reca

član od: 1.3.2004

sporočila: 3814

19. apr 2006 15:32

Če jo topite v mikrovalovni jo je vsakih 20 sekund potrebno premešat. lp Vesna

Lisa

član od: 13.1.2005

sporočila: 1812

19. apr 2006 15:33

jaz dam kar na maksimum, vendar najprej za pol minute, potem pa mešam na 10-15 sekund. Čas je odvisem seveda od količine čokolade - sicer pa ob mešanju tudi vidiš koliko časa bo še potrebno. Lisa

t-baby

član od: 14.12.2003

sporočila: 698

19. apr 2006 18:18

če preveč sekrejete čokolado v mikrovalovni potem nastanejo grude jaz dam recimo 2 čokolade na koščke v posodo in na 1 minuto s tem da vmes preverim če je še vse ok ... in nato čokolado ki je napov stopljena vzamem ven in mešam toliko časa da se cela stopi , če ne gre še za minimalno časa nazaj v mikrovalovno

Lijana

član od: 6.12.2002

sporočila: 1603

19. apr 2006 18:31

Najboljše je, da se čokolada že prej nalomi na čim manjše koščke, premeša s smetano, lahko topiš na zmanjšanih MW ali kar na normalnih. Po 20 sekundah premešaš in vidiš, če je že kaj stopljeno, potem po 10 sekund, dokler ni stopljena. Vsakič jo dobro premešaš. Pregreti se jo ne sme, ker se drugače ne bo svetila, ampak bo mat barve. LP

kokos

član od: 31.10.2004

sporočila: 373

19. apr 2006 19:15

O, hvala za tako izčrpne odgovore. Res sem vesela, da ste mi pomagali!!!!

kokos