Kuhanje jajčk

Mojstrice, ali imate kakšen dober nasvet kako skuhati jajčka, da ne popokajo?! Meni jih namreč vsako leto popoka kar nekaj, potem pa jih moram vedno še nekaj zraven skuhati. Hvala!

Gajuska

10. apr 2006 11:09

Temperatura vode in jajčk naj bo približno enaka, potem pa počasi segrevaj do vrenja. Kakšno jajce vseeno poči... Vrana

10. apr 2006 11:12

posoli vodo, v kateri se kuhajo jajčka Teka

10. apr 2006 11:23

Po mojih izkušnjah (in ob vsaki veliki noči skuham kakih 60 jajc) je pokanje jajc mistika: vedno so od Jate, vedno so sobne temperature, vedno jih prepikam na obeh koncih, vedno jih dam kuhati v mrzlo vodo (ki jih navadno dodam kis) - pa kakšno leto skoraj ni počenega, kakšno drugo leto pa jih popoka tudi kakšna tretjina (tistih ne morem podariti in jih pojemo pri žegnu in na solati). Tako se je v meni utrdilo prepričanje, da je to odvisno od trdote lupine, nanjo pa ne morem vplivati in je tudi vnaprej ne morem ugotoviti. Lani je bilo bolj "trdo" leto, skoraj nič ni popokalo. Bogve kako bo letos? teta torta P.S. Saj res, to pa resnično vpliva: ne sme jih biti preveč v loncu! Sporočilo je spremenil(a) teta torta dne 10. apr 2006 14:17:55

10. apr 2006 11:29

Tako, kot je napisala Vrana. Ob tem bi še dodala, da naj jajčka vrejo na nižji temp. ne na najvišji-da ne počijo ob vsem tistem "poskakovanju". maychi

10. apr 2006 11:49

Jajca morajo biti sobne temperature, nikakor ne iz hladilnika. Morda jih bo na ta način manj počilo. Sweetie

10. apr 2006 12:14

Jaz pa se dosti ne sekiram zaradi počenih jajčk. Jih porabimo za na regrat, pa za v francosko - vse se porabi, brez skrbi. Pokajo mi pa tako vedno kljub soli, sobni temperaturi in kaj vem kaj še.... Tiste ta lepe dam na mizo ali podarim, ta počene pa v hladilnik, da jih kdo ne vidi.... Naj vam uspejo čim lepši pirhi in čim manj pokajo Dušanka

10. apr 2006 12:17

Vrana

10. apr 2006 12:34

Točno tako Duši,samo da pri nas še vroča izginejo v želodček.Mogoče bi pa pomagalo da jajca kuhate v dovolj široki posodi ,da se ne dotikajo preveč med sabo

10. apr 2006 13:35

Moja mama pa prisega na to, da ima posodo do vretja pokrito, nato pa jo odkrije in kuha do konca. Tina

10. apr 2006 14:06

Jaz pa že nekaj let kuham jajca zavita v alu folijo, če jih barvam z barvami, pri čebulnih olupih pa to ne morete prakticirati. Pekarica